干果是寶，不僅可以當(dāng)零食，還可以補充身體營養(yǎng)，起到促進健康的作用，而葡萄干更是令營養(yǎng)學(xué)家稱絕。那么葡萄干到底神奇在哪里呢?今天三九養(yǎng)生堂就跟大家一一道來吧!
葡萄干功效
首先，葡萄干有補血氣的功效。據(jù)有關(guān)機構(gòu)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干除了富含鐵外，還含有其它多種礦物元素、氨基酸與維生素。因此，三九養(yǎng)生堂建議大家每天食用葡萄干，30~40克/天，堅持15天，即可預(yù)防眩暈、乏力、心悸等因低血糖促發(fā)的身體不良反應(yīng)癥狀。
其次，葡萄干富含大量人體所需要的糖份(葡萄糖)，對于心肌很有好處。因此，多食用葡萄干有助于冠心病患者的恢復(fù)。但是因為其含糖量太高，糖尿病患者需忌食葡萄干。
再次，葡萄干富含的礦物質(zhì)和氨基酸、維生素，對于過度疲勞和神經(jīng)衰弱都有很好的治療效果。因此，葡萄干也適合神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者食用。
另外一方面，葡萄干對于心血管也有良好的保護作用。因為葡萄干能夠有效降低人體內(nèi)的膽固醇，從而預(yù)防血栓形成，進而預(yù)防心血管疾病。每天攝入400卡路里的葡萄干，就可以有效降低血中的膽固醇，同時還能抑制血中膽固醇的氧化作用。
后，葡萄干還有一強勁的神奇功效，那就是吃葡萄干并不會吃壞牙齒，而且它還有健齒殺菌的作用。這主要是因為葡萄干中的化合物可以有效抑制口腔中的細(xì)菌，而這些細(xì)菌就是引發(fā)蛀牙與牙周炎的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
當(dāng)然葡萄干除了以上作用外，還有護腸、抗癌(腫瘤)、殺菌消炎、排毒促進消化等功效。因此，葡萄干可以說是造物對人類不可多得的饋贈。
葡萄干挑選知識：
1. 味柔糯、壯實、粒大的葡萄干為上品。同時，口感應(yīng)該甜蜜鮮醇，不澀不酸;
2. 葡萄干之間正常應(yīng)該是有一定空隙，不應(yīng)該出現(xiàn)粘團現(xiàn)象。換而言之，好的葡萄干應(yīng)該有干燥感，用手攥一下放下后，這些葡萄干應(yīng)該能夠迅速散開。反之，表面有糖油的或手捏易破裂的葡萄干都不是好葡萄干;
3. 補充：白葡萄干的外表應(yīng)該略乏糖霜，舐去糖霜后色澤應(yīng)該是晶綠透明。而紅葡萄干外表應(yīng)該是略帶糖霜，舐去糖霜應(yīng)該呈現(xiàn)紫紅色半透明。
那么好的葡萄干，你怎么能錯過呢?不僅可以當(dāng)零食，還可以健康養(yǎng)生。
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