韭菜，是眾所周知的一種蔬菜，好吃但容易有口氣，所以有些人會(huì)拒絕它。同時(shí)，民間一直傳說(shuō)韭菜是“起陽(yáng)草”有補(bǔ)腎作用，而事實(shí)是什么呢?
韭菜壯陽(yáng)?那只是傳說(shuō)
韭菜確實(shí)具有辛辣刺鼻的氣味，但氣味重不等于壯陽(yáng)。韭菜的氣味來(lái)自于其中所具有的含硫化合物，但這類物質(zhì)并不具有壯陽(yáng)效果。另外，從中醫(yī)角度來(lái)看，《本草綱目》中所提及的韭菜，是具有“治小便頻數(shù)，遺尿”等作用，但泌尿系統(tǒng)與殖系統(tǒng)是不同的，所以不具有壯陽(yáng)功效。而同時(shí)，所謂對(duì)生殖系統(tǒng)有作用的鋅，韭菜中的含量也相當(dāng)?shù)汀?/p>
雖然，韭菜壯陽(yáng)只是一個(gè)傳說(shuō)，但并不能否認(rèn)它的其他功效。
1.開(kāi)胃
韭菜的辛辣刺鼻氣溫來(lái)自于其中的含硫化合物，如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等，在大蒜、大蔥里也含有，可以開(kāi)胃、提高食欲。
2.促進(jìn)排便
韭菜的另一個(gè)稱呼是“洗腸草”，顧名思義，即對(duì)腸道有清洗作用。韭菜中的粗纖維含量多，會(huì)刺激腸蠕動(dòng)，縮短腸道中食物殘?jiān)呐懦鰰r(shí)間，起到防便秘、排毒等作用。
3.防痔瘡
便秘是導(dǎo)致痔瘡出現(xiàn)的主要誘因，韭菜屬于多纖維食物，對(duì)預(yù)防與調(diào)理痔瘡有療效。
4.補(bǔ)充維生素B1
缺乏維生素B1容易發(fā)生煩躁不安、腳氣病、頭痛、水腫以及心悸等問(wèn)題的。韭菜中的維生素B1含量豐富，可以促進(jìn)消化、生長(zhǎng)，改善精神狀況以及減輕暈車等問(wèn)題。
5.維生素C
韭菜含有葉酸、維生素C等，可以抗氧化、促進(jìn)補(bǔ)血，美容護(hù)膚。
6.明目，護(hù)膚
胡蘿卜素多存在于黃色、深綠色植物中，韭菜也不例外，豐富的維生素A可以護(hù)膚、明目、提高抵抗力與御寒能力，降低冬季生病的幾率。
7.防感冒作用
都說(shuō)常吃大蒜、洋蔥可防感冒，其實(shí)韭菜也是如此，其中的含硫化合物具有一定殺菌消炎作用，對(duì)痢疾、傷寒、大腸桿菌具有一定抑制作用。
8.保護(hù)心血管
韭菜中的粗纖維，可以減少人體對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病的作用。
但是，為什么吃完韭菜后胃不好受?
其實(shí)這不是韭菜的錯(cuò)，而是你的胃出問(wèn)題了。韭菜屬于粗纖維食物，胃炎、消化不良等人群食用后容易出現(xiàn)燒心現(xiàn)象。
吃完韭菜，有口氣怎么辦?
韭菜味源自于其中的含硫化合物，喝水是只能加快代謝，去口氣效果差，好能喝杯牛奶，或吃少量的杏仁，其中的脂肪類與蛋白質(zhì)有助于去口氣。
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