日常被問(wèn)得多的問(wèn)題之一，就是鮮牛奶什么時(shí)候喝好。這么一個(gè)簡(jiǎn)單的事情，人們卻有各種糾結(jié)。今天就為大家詳細(xì)講講鮮牛奶什么時(shí)候喝，感興趣的朋友們來(lái)看看吧一定會(huì)有幫助的。
聽(tīng)說(shuō)晚上喝奶有利睡眠，那早上喝行不行?早上喝不會(huì)犯困么?
——聽(tīng)說(shuō)早上必須有杯奶，加強(qiáng)早餐營(yíng)養(yǎng)，那晚上還能不能喝啊?比如說(shuō)，夜里肚子餓了，但又不想馬上睡覺(jué)，能喝杯牛奶當(dāng)夜宵嗎?
——有時(shí)候工作忙吃不上飯，肚子餓了，手頭正好有盒牛奶，能喝嗎?不是說(shuō)空腹喝奶不好嗎?
——用餐喝奶的時(shí)候，是先喝奶再吃其他食物，還是先吃其他食物再喝奶，或者泡著一起吃呢?
每當(dāng)聽(tīng)到這些糾結(jié)，真的很心疼這些朋友，喝點(diǎn)東西還這么多思想斗爭(zhēng)。
這里就來(lái)細(xì)細(xì)討論，到底什么時(shí)候才是合適的，對(duì)什么人和什么情況是合適的。
先說(shuō)說(shuō)晚上喝牛奶的問(wèn)題。牛奶并不是催眠藥，只是相比于其他食物，它含有的一些有利預(yù)防失眠的成分比較多，包括鈣、維生素B6、能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為5-羥色胺的酪氨酸等物質(zhì)都比較豐富。而且，按同樣熱量來(lái)比，牛奶的飽腹感較強(qiáng)，一小杯牛奶就能有效緩解饑餓感，避免睡前饑火中燒睡不著覺(jué)。
所以，牛奶是夜宵的好選擇。用牛奶當(dāng)夜宵，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量好，方便飲用，不易過(guò)量，熱量較低，對(duì)于預(yù)防肥胖而言，遠(yuǎn)比吃方便面、面條、餅干、薯片、面包、烤串之類(lèi)食物更有利。令人開(kāi)心的是，奶類(lèi)中的乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸，都是對(duì)增肌減脂有益的成分。
不過(guò)，牛奶是好夜宵，并不意味著它不能早上喝。它并沒(méi)有那么大的催眠力量，至今沒(méi)有研究發(fā)現(xiàn)早上喝牛奶會(huì)引起困倦。但是有足夠的證據(jù)證明，早上把牛奶和谷物主食品一起食用，可以加強(qiáng)早餐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，延緩餐后血糖上升，也能有效推遲幾小時(shí)后饑餓感的到來(lái)。所以，早餐時(shí)喝杯牛奶是沒(méi)有問(wèn)題的。
按我國(guó)膳食指南的推薦，每天推薦食用相當(dāng)于300克牛奶的乳制品，相當(dāng)于一次性紙杯一杯半。這是一個(gè)平均值，并不意味著每天都必須這么多。有時(shí)候是200克，有時(shí)候是400克，也完全沒(méi)有問(wèn)題。所以，盡管早上喝了一杯奶，有些晚上作為夜宵再喝一杯，或者下午喝了一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都是無(wú)需顧慮的。
需要考慮的是，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶為主料的，它們能提供蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，所以，如果增加奶類(lèi)的數(shù)量，需要相應(yīng)減少一點(diǎn)主食和肉類(lèi)，保持熱量不超標(biāo)，也保持營(yíng)養(yǎng)平衡。
再說(shuō)飯前能不能喝牛奶的問(wèn)題。所謂空腹不能喝牛奶，主要是擔(dān)心部分人存在“乳糖不耐受”的情況，喝了牛奶之后會(huì)出現(xiàn)腹脹甚至腹痛腹瀉的情況。如果先吃些其他食物再喝牛奶，這種不適反應(yīng)會(huì)比較輕微，而空腹喝牛奶的時(shí)候不適會(huì)比較明顯。但是，如果本來(lái)就沒(méi)有乳糖不耐受的問(wèn)題，空腹喝牛奶是完全沒(méi)有問(wèn)題的。各種動(dòng)物奶中都同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物(乳糖)，能消化乳糖的人可以很好地利用它，并不存在營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)的問(wèn)題。否則就沒(méi)法解釋嬰兒和幼小動(dòng)物都可以空腹喝奶正常成長(zhǎng)。相比而言，空腹吃牛肉干，空腹時(shí)坐在餐館里先吃大魚(yú)大肉，蛋白質(zhì)才真是有“首先作為熱量浪費(fèi)”的問(wèn)題。
