所以，要不要空腹喝奶，根據(jù)個(gè)人的乳糖消化能力而定就好了。明明已經(jīng)饑腸轆轆頭昏眼花，又有一杯香香的熱牛奶擺在面前，卻不敢去喝了充饑，真的是很讓人同情呢……
如果空腹喝奶的障礙解決了，飯前喝奶的問(wèn)題也就不攻而破。當(dāng)然，把牛奶和其他食物配合食用就更加沒(méi)問(wèn)題了。比如用牛奶替代水來(lái)做饅頭、發(fā)糕、花卷會(huì)大大加強(qiáng)美食感，把牛奶加到豆?jié){、粥、雜糧糊糊當(dāng)中，也非常美味可口。而研究表明，這種配合方式不僅能改善營(yíng)養(yǎng)平衡，還能延緩餐后血糖上升速度，又能避免乳糖不耐受的不適感。
新研究還帶來(lái)了一個(gè)好消息——如果餐前喝奶的時(shí)間合適，能夠更有效地控制餐后血糖上升，而餐后血糖上升延緩，意味著餐后的飽感能持續(xù)更長(zhǎng)的時(shí)間，餐后合成脂肪的風(fēng)險(xiǎn)也明顯下降。顯而易見(jiàn)，這對(duì)于預(yù)防肥肉上身是非常有好處的。
到底什么時(shí)候喝牛奶是好的呢?是在餐前30分鐘的時(shí)候。研究發(fā)現(xiàn)，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘先喝牛奶，然后再吃飯，能有效地降低餐后血糖反應(yīng)。如果在吃飯的同時(shí)喝牛奶，雖然也有降低效果，但明顯不如餐前30分鐘的時(shí)候效果卓著。
除了牛奶，研究者還做了豆?jié){的效果。為了消除牛奶豆?jié){中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量差異的影響(牛奶的蛋白質(zhì)濃度明顯高于多數(shù)市售豆?jié){，碳水化合物濃度也明顯高于不加糖的豆?jié){)，研究者特別選擇了高蛋白的豆?jié){，并加入一定量的糖，讓它和牛奶的主要成分基本保持一致。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，豆?jié){也一樣，在餐前30分鐘時(shí)喝，能夠好地發(fā)揮控制血糖的效果。
其實(shí)此前就有研究發(fā)現(xiàn)，在餐前30分鐘喝水、喝湯、喝飲料、喝牛奶豆?jié){，都能降低進(jìn)餐時(shí)的自主能量攝入。也就是說(shuō)，盡管沒(méi)有讓受試者限制食量，如果能在餐前半小時(shí)先喝點(diǎn)液體，就能在用餐時(shí)自動(dòng)減小胃口。
所以，可以這么說(shuō)，無(wú)論對(duì)于控制血糖，還是預(yù)防肥胖，餐前半小時(shí)都是佳的喝奶時(shí)間。當(dāng)然，這里有個(gè)前提，是沒(méi)有乳糖不耐受問(wèn)題。假如確實(shí)空腹喝奶后胃腸不適，或者對(duì)牛奶有不良反應(yīng)，完全可以換成酸奶、豆?jié){等其他液體，也可以達(dá)到同樣的效果。
什么人不適合喝牛奶
1、牛奶過(guò)敏者
有人喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個(gè)別嚴(yán)重過(guò)敏的人，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
2、膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。
3、腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者
這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會(huì)使這些癥狀加劇。因此平時(shí)腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
4、腹部手術(shù)后的患者
此類(lèi)病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。
5、乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。
結(jié)語(yǔ)：相信大家看完以上內(nèi)容之后也是知道了喝牛奶的佳時(shí)間是什么時(shí)候了，也知道了喝牛奶的好處有哪些了。因此，如果你想要喝牛奶的話，好選擇一個(gè)佳的喝牛奶時(shí)間哦，這樣的話，則可以更好的吸收牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了，不是嗎?
