說(shuō)到勾踐，中國(guó)人都知道他是“臥薪嘗膽”這個(gè)成語(yǔ)的主角，但要問(wèn)道其他的，除非是對(duì)歷史特別愛(ài)好的，想必鮮有人知道勾踐的大名還與咱們鄉(xiāng)間的一種野菜聯(lián)系到了一塊，那就是魚(yú)腥草。
魚(yú)腥草在古時(shí)候被叫做“蕺菜”，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)這個(gè)名稱的發(fā)音與“折耳根”發(fā)音類(lèi)似，因此在魚(yú)腥草為流行的四川，它又有折耳根這一別名。 “蕺菜”的發(fā)音到底是啥，也無(wú)從考證。但是這一傳說(shuō)從側(cè)面說(shuō)明了魚(yú)腥草的食用歷史之久遠(yuǎn)。當(dāng)年勾踐在臥薪嘗膽之際，就帶領(lǐng)官員民眾一起挖“蕺菜”以度過(guò)饑荒。
兩千多年了，本來(lái)饑荒才吃的野菜如今已變成一味藥食同源的尋常菜。
魚(yú)腥草藥食兩用
大家都知道饑荒的時(shí)候必然會(huì)伴隨著瘟疫的爆發(fā)，魚(yú)腥草生長(zhǎng)在潮濕的長(zhǎng)江以南，能清熱解毒、排膿消癰、防治瘧疾，這正是饑荒年代必須的。因此古代早就把魚(yú)腥草載入中醫(yī)典籍，作為良藥運(yùn)用于各種疾病之中。尤其是秋季之后的魚(yú)腥草，將其曬干后能夠直接泡水飲用，對(duì)于消除燥熱、化痰止咳、嗓子發(fā)炎等有很好的療效。其實(shí)魚(yú)腥草的功效遠(yuǎn)不止如此，它還有烏發(fā)的作用。
魚(yú)腥草與烏發(fā)
魚(yú)腥草有股怪怪的味道，有人愛(ài)有人嫌，其實(shí)這種味道是由于魚(yú)腥草中的魚(yú)腥草素在作用。魚(yú)腥草素能夠有效增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，對(duì)抗病毒，提高人體對(duì)病毒的抵抗能力。大家都知道頭發(fā)變白的根源就是人體免疫力下降導(dǎo)致毛囊營(yíng)養(yǎng)跟不上。
除此之外，魚(yú)腥草中含有改善毛細(xì)血管的物質(zhì)，能夠增加毛粗血管的彈性，改善其擴(kuò)張能力，從而提高了血管輸送血液的能力。頭發(fā)所需要的營(yíng)養(yǎng)多是依靠血液輸送的，從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)魚(yú)腥草也是利于黑發(fā)的。
從魚(yú)腥草本身的營(yíng)養(yǎng)來(lái)講，它含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)以及多種微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是黑發(fā)所必須的，經(jīng)常食用魚(yú)腥草能夠有利于白發(fā)減少、黑發(fā)增多。
這樣烏發(fā)更有效
魚(yú)腥草泡茶或者涼拌食用都行，都有利于烏發(fā)。但要說(shuō)到佳的辦法，自然是將曬干后的魚(yú)腥草和一個(gè)打散的雞蛋放入鍋中煮熟，起鍋前撒上一小把枸杞悶2分鐘，然后再盛起來(lái)食用。每天喝一碗，堅(jiān)持服用一個(gè)月后，你會(huì)明顯地發(fā)現(xiàn)白發(fā)開(kāi)始變少了，繼續(xù)堅(jiān)持下去黑發(fā)會(huì)原來(lái)越多。
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