零食是我們?cè)谥魇持獾男蓍e食品,一天工作下來(lái),對(duì)著電腦看電影的時(shí)候,手里面要是有一把自己喜歡的零食,那真是美到天上去了。不過(guò),我們也大都清楚地知道,吃零食對(duì)身體毫無(wú)益處,而且會(huì)帶來(lái)各種疾病。于是,各大食品商見(jiàn)招拆招,提出來(lái)所謂“非油炸薯片”、“無(wú)蔗糖食品”等名目,下面我們?yōu)榇吮嫖?,并給出真正的健康零食。
非油炸薯片的分辨
有些朋友比較迷信非油炸薯片,認(rèn)為既然是非油炸,那肯定是脂肪含量少,吃起來(lái)不容易變肥胖。其實(shí),所謂非油炸無(wú)非是食品商的一個(gè)噱頭。
經(jīng)過(guò)試驗(yàn),當(dāng)用吸油紙分別在非油炸薯片和油炸薯片上揉搓的時(shí)候,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)吸油紙上展示出來(lái)的場(chǎng)景差不多,甚至非油炸薯片更甚。對(duì)此,專(zhuān)家表示,只要對(duì)比食品含量表就會(huì)發(fā)現(xiàn),非油炸薯片和油炸薯片的含油量差不多。
為什么會(huì)這樣呢?我們要知道,食品越高脂往往意味著其越美味,非油炸雖然不是油炸,卻在進(jìn)行烘烤工藝時(shí)在薯片表面刷上了一些油脂,使其更脆更香。
自此,非油炸薯片的神壇被打碎。
無(wú)蔗糖食品的分辨
另外有一些食品加工商打出了無(wú)蔗糖食品的噱頭,聽(tīng)上去好像與糖沒(méi)有關(guān)系,也不會(huì)增高糖尿病患者的血糖。
對(duì)此,專(zhuān)家表示,我國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)中并沒(méi)有所謂“無(wú)蔗糖食品”的概念,只有無(wú)糖食品,無(wú)糖食品是指含糖量小于簡(jiǎn)單碳水化合物總量0.5%的食品。二對(duì)于無(wú)蔗糖食品,的確是沒(méi)有蔗糖,卻包含了果糖、麥芽糖等,與蔗糖無(wú)異,都會(huì)升高血糖。
新鮮水果
水果是貼近自然的零食了,有多種維生素,而且?guī)缀鯖](méi)有副作用,是健康的零食之一,另外,果干也可作為健康零食食用,不過(guò)要記住,果干不是果脯,是天然水果脫水后的產(chǎn)物。
可生吃的蔬菜
可生吃的蔬菜有很多種,比如黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、西紅柿等,作為零食也是非常出色。
堅(jiān)果
堅(jiān)果也是一種很好的選擇,在選擇上,專(zhuān)家建議原味和不開(kāi)口的堅(jiān)果,這樣能大程度地保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)由于堅(jiān)果的脂肪量很高,不可食用太多,一天一把為好。
以上就是本文對(duì)零食的總結(jié)和歸納,希望對(duì)大家有所幫助。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有,未經(jīng)許可,謝絕轉(zhuǎn)載。