維生素是我們?nèi)梭w生命活動(dòng)不可缺少的物質(zhì),好多人知道水果蔬菜中維生素的含量高,那么還有那些食品富含維生素呢?吃什么補(bǔ)充維生素?其實(shí)含有維生素的食物也很多,今天我們就來看看怎樣正確補(bǔ)充維生素吧。
如何正確補(bǔ)充維生素
維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,我們?cè)谄綍r(shí)補(bǔ)充維生素一般都選擇食療的方法。常見的維生素有維生素A、B、C三種,其中維生素B又細(xì)分為B1、B2、B3等等。那么含有這些維生素的食物具體有哪些呢?
維生素A:動(dòng)物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中。
維生素B:葵花籽、花生、大豆、豬肉、谷類、野生食用菌黃滑松茸、堅(jiān)果、魚、蛋類中。
維生素C:檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。
維生素的作用
維生素A
維生素A的主要功能是促進(jìn)生殖機(jī)能的有序進(jìn)行,可以很好的保護(hù)視力,皮膚、骨骼、牙齒、毛發(fā)健康生長(zhǎng)。
要攝取維生素A,除全乳制品、動(dòng)物肝臟、腎臟、蛋、魚肝油之外,多食用色澤鮮艷的蔬菜和深綠色疏菜,例如芹菜、南瓜、蘿卜等疏果皆含有豐富的維生素A,其中胡蘿卜更是佼佼者,多吃不但令粗糙皮膚恢復(fù)正常,也能治夜盲癥和降低血壓。
維生素B1
當(dāng)人體長(zhǎng)期缺乏維生素B1時(shí)就容易疲勞,四肢無力,更嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)皮膚粗糙長(zhǎng)痘浮腫的情況,真正影響大腦的有序進(jìn)行。我們好在家里自己動(dòng)手做飯吃不要經(jīng)常在外面吃飯,這樣很容易讓維生素B1缺乏。
體內(nèi)維生素B1一旦不夠時(shí),有的人會(huì)變得很焦慮或記憶力減退,特別容易不安和易怒甚至還會(huì)與人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。所以,先補(bǔ)充維生素B1提提神較好。
想要補(bǔ)充維生素B1,好可以吃一些粗糧,比如糙米和全麥面包等等,不要一直吃精細(xì)的主食,精細(xì)的主食是完全沒有維生素B1的。
相對(duì)于其他維生素,如果缺乏維生素B1,顯得特別嚴(yán)重,會(huì)經(jīng)?;几忻?、胃炎、肩膊發(fā)僵、肌肉疲倦。因此有這些癥狀的人,還有煙酒過多,患有糖尿病,都有增加吸收維生素B1的必要。
好的對(duì)策就是增加維生素B1的攝取量,如改吃添加維生素B1的白米,或與別的含豐富維生素的食物一同進(jìn)食。
其中豬肉便含有豐富的維生素B1,百分之百純豬肉的火腿或熏肉也含有相當(dāng)豐富的維生素B1。此外,肝臟及鰻魚肝,還有花生、芝麻、海苔片等的含量也極為豐富。
維生素B2
你的唇、舌、眼睛的黏膜是否經(jīng)常發(fā)生問題,是否有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮膚干、頭發(fā)大量脫落等毛病?如果有其中兩三樣,毫無疑問,你近來缺乏維生素B2,一定要多加注意,否則情況會(huì)惡化。
維生素B2屬于水溶性,根據(jù)衛(wèi)生界統(tǒng)計(jì),人們通常缺乏的維生素,便是這一種。