雞蛋土豆餅的做法
土豆雞蛋餅的做法:
1、材料
(1)蛋汁材料:雞蛋6枚,鹽1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g)。
(2)土豆餅材料:土豆500g(煮熟,切片),洋蔥1個(切碎),番茄100g(切小丁),鹽1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g)西葫蘆100g(切片),迷迭香1湯匙(15g),橄欖油1湯匙(15ml)。
2、做法詳解
做法一:
(1)在鍋中放入適量的橄欖油,然后把土豆片放進鍋里翻炒大概5分鐘左右,然后放入準備好的西葫蘆片、洋蔥碎、番茄小丁和迷迭香碎,加入適量的食鹽和胡椒粉炒五分鐘,之后放入烤盤中。
(2)在上面澆上做好的蛋汁,放入200度的烤箱中,烤制25分鐘即可。
做法二:
(1)取一個較大的碗,盛少量的水,切土豆絲,將切好的土豆絲泡在水中。
(2)放入鹽、胡椒粉、孜然粉等調(diào)味品按自己的口味拌勻。
(3)打入雞蛋,開始攪拌均勻。加入四勺面粉,拌勻。加入蔥花,拌勻。
(4)取平底鍋,稍微預熱后刷上一層薄油,調(diào)為小火,放入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(薄厚程度可以按自己喜歡的定)。
(5)大約2分鐘后,餅底部已熟,平穩(wěn)地搖晃動鍋,餅會離開鍋底。翻另一面繼續(xù)煎到熟。
3、制作技巧:
(1)攤餅之前,不要將鍋底燒得太熱,太熱的話,餅剛放在鍋里就要糊掉,還不容易翻面、攤平。
(2)盡量沿著同一方向攪拌。
(3)調(diào)面糊時倒入少許色拉油,煎出的土豆餅更加軟嫩。
對于很多上班族來說,從前的早餐只想一“快”了之,但是今天學到了這道兼具營養(yǎng)美味與快捷方便的土豆雞蛋餅的做法,你還會想湊合吃一頓早餐嗎?從此愛上早餐吧!
總結:通過本文我們知道早餐很重要,而且一定要吃的營養(yǎng)。隨著生活水平的提升,人們對健康越來越重視,早餐的品質(zhì)也愈加成為人們關注的問題,小編給大家推薦的土豆雞蛋餅營養(yǎng)又美味,不妨自己做一做哦。