碧根果是非常好吃的干果，也是很多人愛(ài)吃的零食。但是有一些人是不適合食用碧根果的。食用碧根果的話(huà)，可能會(huì)對(duì)身體不僅沒(méi)有好處還會(huì)加重身體的病情。那么，具體有哪些人不適合吃碧根果呢?碧根果有哪些好吃的吃法?碧根果應(yīng)該如何保存?想要了解的朋友就一起來(lái)看一下吧。
碧根果對(duì)于身體有著腹瀉的情況，或者是陰虛火旺的人來(lái)說(shuō)是不適合食用的。還有痰熱咳嗽、便溏腹瀉的患者，體內(nèi)有內(nèi)熱的人，和痰濕重的患者都是不可以食用的。
碧根果又名美國(guó)山核桃、薄殼山核桃、長(zhǎng)山核桃，原產(chǎn)北美大陸的美國(guó)和墨西哥北部，是全世界17種山核桃之一，是我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)的特產(chǎn)，碧根果屬野生果類(lèi)，是集山地之靈氣哺育而成，無(wú)任何公害污染的天然綠色食品。
碧根果的吃法大全
一、香烤碧根果
做法：
1.烤架上鋪錫紙，把碧根果在錫紙上鋪開(kāi)，盡量不要有疊在一起的。
2.做法很簡(jiǎn)單，烤箱可以預(yù)熱也可以不用預(yù)熱，用160度的溫度烤15分鐘左右。就可以考出奶香味很濃的碧根果。在放涼之后就可以直接吃啦。
二、碧根果粥
原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1個(gè)，白糖少許。
做法
1.將糯米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)。
2.碧根果去殼，將碧根果仁切碎，芝麻洗凈瀝干。
3.鍋置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。
4.待涼后用干粉機(jī)打成粉。
5.將糯米加適量水煮開(kāi)，放入芝麻碧根果粉，用小火煮一個(gè)小時(shí)，再放入少許的白糖攪拌均勻，就可以吃啦。
三、椒鹽碧根果
原料：碧根果生坯10公斤、細(xì)鹽2公斤、粗鹽500克。
1、初次：初次炒時(shí)，不用加砂，用旺火炒至碧根果殼縫合線(xiàn)自然張開(kāi)，手摸碧根果感到燙手即可。
2、配制：配制鹽水，用鹽量為碧根果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。將炒熱的碧根果浸在鹽水里，使碧根果仁充分吸收鹽分，然后撈出，瀝去鹽水。
3、再炒：鍋中加粗鹽250克，將其炒熱后立即倒進(jìn)碧根果。先用旺火炒，當(dāng)炒至碧根果表面水分全部揮發(fā)后，再用文火繼續(xù)炒，至核桃呈象牙色就可起鍋。炒制過(guò)程中，應(yīng)不斷翻動(dòng)，以免生熟不均勻。
