魚泡是一種常見(jiàn)的食物，魚泡是魚調(diào)節(jié)身體密度的東西，魚泡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不過(guò)，大部分人在吃魚的時(shí)候都會(huì)去掉魚泡，那么請(qǐng)問(wèn)魚泡怎么做好吃?魚泡的功效與作用是什么?孕婦能吃魚泡嗎?下面小編為大家講解。
魚泡怎么做好吃
魚泡大家有沒(méi)有吃過(guò)，小編很少吃魚泡，聽(tīng)說(shuō)魚泡非常好吃，所以就問(wèn)魚泡怎么做好吃?賣家告訴我魚泡的這種做法，我就買了一些回來(lái)做做看，沒(méi)想到味道還不錯(cuò)，下面就把魚泡的做法分享給大家，希望能對(duì)廚房小白有一點(diǎn)幫助。
食材食譜熱量：71.8(大卡)主料魚泡100克紅辣椒1個(gè)
方法/步驟
1把食材準(zhǔn)備好，然后把魚泡洗干凈，之后在戳爛魚泡，然后把蔥切成蔥花，蒜切成蒜末，紅辣椒切成圈狀。將炒鍋中倒入油燒七成熱，將魚泡放入鍋中油煎。轉(zhuǎn)小火慢慢油煎魚泡，并不斷翻動(dòng)。
2把魚泡用油煎的金黃后，取出來(lái)放進(jìn)碗里，然后再在鍋里加一些油，之后把蒜末和紅辣椒放進(jìn)去，開始炒直到炒出香辣味。加入油煎好的魚泡翻炒。加入鹽、醬油炒大約4分鐘，炒熟加入雞精、撒入蔥花即可。裝盤上桌，成品圖出爐，味道還不錯(cuò)哦!
魚泡的功效與作用
1.治腎水缺乏，陰虛血虛之癥：魚鰾一斤(麩面炒焦，磨去粗末，再炒再磨)，沙蒺藜四兩，當(dāng)歸四兩(酒洗)，肉蓯蓉四兩(去鱗甲，酒洗)，蓮須、菟絲子四兩(酒煮)。蜜丸，桐子大。每服二、三錢。
2.治腎虛封藏不固，夢(mèng)遺滑泄：黃魚鰾膠一斤(切碎，蛤粉炒成珠，再用乳酥拌炒)，沙苑菱藜八兩(馬乳浸一宿，隔湯蒸一炷香，焙干或晾干)，五味子二兩。研為細(xì)末，煉白蜜中參加陳酒再沸，候蜜將冷為丸，如綠豆大。每服八、九十丸，空腹時(shí)溫酒或鹽湯送下。
3.治產(chǎn)后抽搦強(qiáng)直，乃風(fēng)入子臟，與破傷風(fēng)同：鰾膠一兩。以螺粉炒焦，去粉，為末。分三服，煎蟬蛻湯下。
4.治破傷風(fēng)，口噤，強(qiáng)直：魚膠燒七分，留性，研細(xì)，入麝香少量。每服二錢，酒調(diào)下，不喝酒，米湯下。
5.治嘔血：鰾膠長(zhǎng)八寸，廣二寸，炙令黃，刮二錢。用甘蔗節(jié)三十五個(gè)，取天然汁調(diào)下。
富含膠質(zhì)
魚泡，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，性甘，味平，入腎肝經(jīng)。具有補(bǔ)腎益精，補(bǔ)肝熄風(fēng)，止血，抗癌等效果。新鮮優(yōu)質(zhì)的魚鰾(俗稱之為魚泡)以賦有粘性的物質(zhì)而著稱，所以，我們亦稱之為魚膠、花膠。
因?yàn)轸~泡是一種賦有粘性的物質(zhì)，富含極豐厚的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等養(yǎng)分成分，所以，魚泡具有補(bǔ)腎虛、健腰膝、養(yǎng)陰益精及潤(rùn)澤養(yǎng)顏的效果。關(guān)于體質(zhì)衰弱、真陰虧本、精力過(guò)勞、房勞過(guò)度的人士，作為進(jìn)補(bǔ)，至為適合。
孕婦能吃魚泡嗎
孕婦是可以吃魚泡的，魚泡中所富含膠原蛋白質(zhì)的食物可通過(guò)膠原蛋白的結(jié)合水，去影響某些特定組織生理機(jī)能，從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育增強(qiáng)抗病能力，因此孕期吃一些魚泡是非常好的，而且魚泡中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過(guò)其他魚類產(chǎn)品，對(duì)美容、補(bǔ)鈣都很有好處 。
另外魚泡能增強(qiáng)腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞;能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
