春天吃什么食物 多吃這七種應(yīng)季菜(2)

  春天的飲食食譜

  一、春韭炒蛤仁

  【做法】

  蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張,剝殼取肉,韭菜洗凈切段,入油鍋熘炒,放入蛤肉,加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃,適用春季。

  二、薺菜百頁卷

  【做法】

  薺菜洗凈燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干,攤放在潔凈的砧板上,一端放薺菜餡,卷成長卷,斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

明目、降壓。適用春季

  三、核桃仁炒春韭

  【做法】

  核桃仁用麻油炒香,韭菜洗凈切段,入油鍋炒熟,加鹽、味精調(diào)味后,放桃仁炒勻即成。此菜補(bǔ)腎壯陽,適合春季。

  四、枸杞春筍肉絲

  【做法】

  將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩,視覺模糊,體弱乏力等癥,冬春兩季食用佳。

  五、姜汁菠菜

  【做法】

  菠菜揀洗凈,入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出,加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,養(yǎng)血上血,通利腸胃,上海酒,適合春季。

養(yǎng)血上血,通利腸胃,上海酒,適合春季

  春天飲食注意事項(xiàng)

  營養(yǎng)要均衡

  在春天這個(gè)季節(jié)飲食方面應(yīng)該考慮從營養(yǎng)學(xué)的角度來看,春季飲食要保持糖分、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的比例要保持在一個(gè)適當(dāng)?shù)谋壤?,不宜偏吃某一成分,也不宜暴飲暴食,總之要均?

  補(bǔ)充維生素

  春節(jié)萬物復(fù)蘇,細(xì)菌病毒也開始大量生長,這時(shí)我們通過補(bǔ)充充足的維生素,能夠增強(qiáng)體質(zhì),提高人體的抗病毒能力。宜多食用胡蘿卜、蔬菜以及一些瓜果。

  忌生冷油膩

  春節(jié)本來肝火就比較旺盛,應(yīng)當(dāng)少吃生食、冷食,避免吃得過于油膩,以免加重肝臟的負(fù)擔(dān)。

  多喝水

  多喝水可以提升血液循環(huán)能力,促進(jìn)新陳代謝,有利于減輕肝臟、腎臟的負(fù)擔(dān),輔助代謝廢物排出體外。此外,春困秋乏,可適當(dāng)飲茶,提神醒腦。多喝溫水,忌冷飲!

  結(jié)語:春節(jié)萬物復(fù)蘇,細(xì)菌病毒也開始大量生長,這時(shí)我們通過補(bǔ)充充足的維生素,能夠增強(qiáng)體質(zhì),提高人體的抗病毒能力。宜多食用胡蘿卜、蔬菜以及一些瓜果。通過以上的介紹大家都了解了春季的應(yīng)季菜有哪些了吧,感興趣可以動(dòng)手做做看哦。

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