醋泡生姜:補氣升陽
買上半斤姜,切片,放在瓶中,用米醋沒過生姜,泡上三天就可以吃了。還可以再放點紅糖,紅糖也是性溫的,可以補充陽氣。
生姜性熱,是補陽氣的好食材。一般人吃上2個月,就會大大提高人的陽氣,身體就開始暖起來,手腳就不再冰冷了。
醋泡黑豆:改善便秘
黑豆洗凈晾干,用醋泡2~3天,之后濾出晾干,上籠屜蒸熟再次晾干即可,放到密封罐里保存,酸酸的味道,一天吃十粒左右就可以。
黑豆有滋補肝腎、潤五臟的功能。醋泡黑豆可輔助治療便秘、預防三高、動脈硬化、冠心病等。
醋泡蘿卜:開胃增食欲
曬點蘿卜干,吃之前用水泡軟,加點醋、辣椒油當開胃小菜吃。用醋腌蘿卜也不錯,新鮮蘿卜水分大,切成丁,直接泡在醋里面,在陽臺或冰箱放置一會,讓蘿卜入味。
大餐吃多了,食欲不振,吃點蘿卜丁,開胃又爽口。
醋泡核桃仁:補血健脾
選一個干凈的、密封的玻璃瓶,取250克核桃仁與500克醋混合放入杯中,密封10天后就可以吃了。在吃時注意,不要只吃核桃仁,好找個小湯匙,每次盛一勺,連醋一起食用。
核桃仁營養(yǎng)價值非常高,可補血、潤肺、養(yǎng)神、潤膚、黑發(fā)。用醋泡一下后,不但有以上營養(yǎng)作用,還可消食開胃,好吃又不膩。
別看醋很常見,但是它的功效真的有很多,而關于吃醋的好處,相信還是有些朋友不太了解,那么,醋除了獨特的口感,對于身體健康而言還有哪些好處呢?
1、緩解疲勞
醋中含有大量的有機酸,可加快有氧代謝,有利于清除沉積的乳酸,運動后喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。
2、開胃健脾
醋可以開胃,促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,促進食欲。
3、有助減鹽
在烹飪時可以適當加入食醋,可以有效減少鹽的攝取量。
結語:雖然吃醋好處多多,但是凡事都要有毒,對于吃醋這件事,我們應該合理控制一個量。即使能夠養(yǎng)生,但是如果醋吃多了,其中的酸性物質也會影響我們的腸胃,所以,定量、定期食用才更加科學。