今天是臘八節(jié)，相信不少人都已經(jīng)知道了，在臘八節(jié)這一天，很多地區(qū)的朋友都會(huì)有吃一些特別的食物來慶祝節(jié)日的習(xí)俗，臘八節(jié)吃什么?這個(gè)問題大家可以了解一下哦。另外，在關(guān)于臘八節(jié)的由來有好幾種有趣的傳說，如果你還不了解，不妨看看下文吧!
臘八節(jié)吃什么
臘八粥
吃臘八粥是我國多數(shù)地區(qū)的人民都有的一個(gè)習(xí)慣，這樣的習(xí)俗已經(jīng)流傳了很多年，但是由于具體臘八粥是什么時(shí)間發(fā)明的沒有一個(gè)具體的說法，所以到底流傳了多少年無法具體的考證。臘八節(jié)吃臘八粥，現(xiàn)在已經(jīng)成了習(xí)俗。
臘八粥其實(shí)和我們平時(shí)吃的八寶粥很類似，就是用多種細(xì)糧、粗糧制成的，比如說小米、糯米、紅豆、薏米、葡萄干以及紅棗和蓮子等，把這些食材統(tǒng)統(tǒng)放在鍋里，慢慢的熬煮，然后家人、朋友聚在一起，一邊吃粥一邊聊天。
臘八粥由于添加了各種各樣的食材，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，常吃能幫助通便、養(yǎng)胃、健脾、安神。在冬天的時(shí)候常喝一點(diǎn)粥，能讓人感覺到很暖和，但是如果你是腸胃有嚴(yán)重疾病的朋友，在吃臘八粥的時(shí)候就要少吃點(diǎn)，以免不消化。
臘八蒜
到了臘月初八，華北的一些地區(qū)都習(xí)慣用醋泡蒜叫臘八蒜。泡臘八蒜在北方是比較流行的一種吃法吃，并且也比較受北方人的喜歡。是臘八節(jié)節(jié)日食俗。
臘八豆腐
臘八豆腐相信大家應(yīng)該也不陌生，它是是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在這個(gè)時(shí)候，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，所以在民間，把這種自然的曬豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八面
臘八面，主要流行于陜西關(guān)中一帶地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，它們?cè)谂D八節(jié)一般是不喝臘八粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，每個(gè)家里基本都要吃臘八面。
麥仁飯
青海西寧臘八節(jié)吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，即可食用。
臘月初八，又叫“臘日”。民間俗稱“臘七臘八，凍掉下巴”，意思是說這是一年中冷的日子。杜甫有詩句“臘日常年暖尚遙”(《臘日》)也是這個(gè)意思。
