很多人都喜歡吃水果,水果通常都有皮,有些水果的皮不能吃,比如香蕉皮、芒果皮等,但是也有些水果的皮是可以吃的,而且皮中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高,今天我們就一起來看一看,哪些水果皮是可以吃的。
1、葡萄
葡萄是非常常見的一種水果,葡萄吃起來酸酸甜甜的,而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如多酚、白藜蘆醇等,這些物質(zhì)屬于抗氧化物,適量食用有助于減少身體內(nèi)的氧化反應(yīng),因此受到很多人的喜歡。
其實(shí)葡萄果皮和果肉中都含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),果皮中的多酚含量比果肉中還要多,而且葡萄籽中的多酚含量竟達(dá)到60%-70%,如果在吃葡萄時(shí)將葡萄皮和葡萄籽都去除,那么只能攝入少量多酚,因此大家在吃葡萄時(shí)可以將葡萄皮洗干凈,同果肉一同食用。
2、蘋果
蘋果大家都非常熟悉,有的人喜歡直接吃蘋果,有的人擔(dān)心蘋果果皮殘留一些化學(xué)物質(zhì),因此將果皮削掉,其實(shí)蘋果果皮中多酚、黃酮、花色苷的含量非常豐富,就拿花色苷來說,一個(gè)蘋果果皮中含有的花色苷相當(dāng)于三個(gè)蘋果果肉中花色苷的含量。
因此喜歡吃蘋果的朋友可以將蘋果放在流動(dòng)的水下沖洗30秒,之后連同果皮一同食用,可以給身體補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、西梅