優(yōu)質蛋白食物主要是哪些？對于早餐，很多人都會草草了事，要是趕不上時間吃，那就不吃了，不知道的還以為你“家徒四壁”呢?其實不吃早飯是一件對人體非常不利的事，危害很大。會引發(fā)低血糖，身體會沒有精神，經常心慌，工作時候還會頭暈。早上胃酸沒有食物中和，然后就會刺激到胃粘膜，導致胃部疾病。例如胃炎，胃潰瘍、胃穿孔甚至是胃癌。經常不吃早飯還會導致膽汁沒有辦法排出體外，導致膽結石。青少年要是經常不吃早飯，就會導致營養(yǎng)不足影響身體骨骼的發(fā)育，學習效率就會降低。
所以，一日之計在于晨，早餐一定要吃，而且還要好好地吃。那什么樣的早餐是有利于身體健康的呢?當然是蛋白質了，蛋白質是生命的物質基礎，作為我們身體不可或缺的營養(yǎng)元素之一，早餐食入足夠的蛋白質就會使我們的身體更加的精神飽滿，然后身體也會更加健康。所以，身體蛋白質是否充足，很重要。
人體蛋白質攝入不足，身體會有幾個癥狀
對咸味還有甜味的食物非常的渴望 ，就是因為身體缺少蛋白質，然后就是導致血液中的血糖水平不夠平穩(wěn)，然后其他沒有蛋白質或者蛋白質含量很低的食物就會導致胰島素將身體里為數不多的糖分解，導致身體更想吃甜味還有咸味的食物。肌肉也會開始變得沒有彈性，因為身體沒有蛋白質的幫助，身體骨關節(jié)還有肌肉的修復就會比較慢。
頭發(fā)會變少，沒有光澤，手指甲會變得容易折斷，皮膚會失去彈性，干燥起皮，就是因為沒有蛋白質，然后細胞的再生趕不上死亡的速度。免疫細胞也會受損，沒有足夠的“精神”抵抗壞細胞，然后免疫能力就會下降。情緒還會低落，身體反應能力下降，睡眠質量也會下降。
所以早餐僅能不吃，還要會吃，特別是對于蛋白質的攝入。
這幾個富含蛋白質的食物，適合做早餐
1. 雞蛋
雞蛋別看它個頭小，但是里面的營養(yǎng)物質可是意想不到的豐富。占比多的就是蛋白質，還有脂肪，維生素，礦物質等?？梢跃S持身體能量的平衡，產生飽腹感，有助于提高腦袋的記憶力。要是作為早餐的話，可以試一試水煮蛋、荷包蛋或者蛋花湯，換著來，自己喜歡就好。但是提醒你一下，水煮蛋是容易讓人體吸收蛋白質的。蒸雞蛋也不錯。真的是一顆“營養(yǎng)蛋”。
2. 牛奶
牛奶里面含有豐富的蛋白質還有鈣物質、維生素等。不同于雞蛋的是，牛奶是液體食物，水分高。而且與人體里的氨基酸也比較相似，也是適合人體食用的優(yōu)質蛋白而且還很容易吸收，配上雞蛋，不是絕配嗎?用于早餐不一定就要是純牛奶，酸奶、奶粉都是可以的，只不過經過加工，可能營養(yǎng)沒有純牛奶多了而已，對乳糖不耐受的人要就不要喝了，可能會導致腹瀉，可以試試下面的幾種食物。
