我們有沒有發(fā)現(xiàn)，隨著養(yǎng)生熱潮漸起，越來越多的人知道了高糖攝入的危害，在買吃食的時候，就會注意避開那些高糖食物。這就讓一些商家發(fā)現(xiàn)了新的商機，他們順勢推出了“無糖可樂”“無糖奶茶”“無糖餅干”，企圖吸引想要健康又想解饞的顧客來購買。
“無糖食品”真的不含糖嗎?
我們先來看看他們?yōu)槭裁锤姨柗Q自己“無糖”。因為他們在食物或者飲料的制作過程中，沒有添加蔗糖，也就是我們最常見到的白砂糖，少了這種糖，食物的甜味就會下降，熱量也會有一定的降低，所以商家直接就打上了“無糖”標簽，準確點來說應(yīng)該是“無蔗糖”。
少了白砂糖之后，食物或飲料的口感會變差，所以這種情況下，商家會添加代糖，就是那些能夠增加甜味但是熱量不高的糖類，最常見的包括糖精、安賽蜜、甜菊糖等等。這些糖同樣會被我們的人體所吸收，攝入過多也會引起血糖波動。
舉個簡單的例子——無糖奶茶
奶茶大都是女性在喝，但是女性又怕胖，所以很多奶茶店就推出了“無糖奶茶”。但是實際上，商家所說的“無糖”只是說他們沒有另外加糖，而奶茶中的原料，“奶”，不管是源于牛奶、奶粉、還是奶精，這里面都存在乳糖或者高果糖漿，這些糖是調(diào)配奶茶的原料，你再怎么無糖也不可能把原料去了。所以說，奶茶基本是百分百含糖的。
