豆類
豆類為人稱道的是它富含高纖維，半杯黑豆約含7克纖維。纖維的好處是，讓人有飽足感，可穩(wěn)定血糖，甚至降低膽固醇。它也是優(yōu)良的蛋白質(zhì)來(lái)源，不像紅肉，豆類的飽和脂肪較低，較不易引發(fā)心臟病。另外，豆類也是不錯(cuò)的鈣質(zhì)來(lái)源，半杯白豆便可提供人體100毫克的鈣，大約是每日所需量的10%。
乳制品
鈣及維生素D是對(duì)抗糖尿病的強(qiáng)力食品組合，這是其他任何食物所無(wú)法比擬的。在同時(shí)飽含這兩種營(yíng)養(yǎng)素的眾多食品中，再也找不到比牛奶、鄉(xiāng)村起司(Cottage Cheese)和酸奶等乳制品更好的來(lái)源了。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，相較于未攝取鈣和維生素D的女性，每日攝取超過1，200毫克鈣及800國(guó)際單位(IU)以上的維生素D者，后者罹患糖尿病的機(jī)率降低33%。由于一般乳制品含有許多飽和脂肪，不妨改食用無(wú)脂或低脂的乳制品。
大麥
大麥富含特殊的β-葡聚醣這種可溶性纖維。研究顯示，藉由阻擋身體的吸收能力，β-葡聚醣能降低總膽固醇及低密度膽固醇。每天只要食用3克，可以降低膽固醇8%。大麥含豐富的纖維，在提供飽足感的同時(shí)，也有助于穩(wěn)定血糖。這種谷物也含有適量的鈣。
鮪魚
含omega-3脂肪酸魚肉中，另一個(gè)極佳的選擇為鮪魚，3盎司鮪魚含有1300毫克的Omega-3及大量的維生素D。但是得留意的是，鮪魚的含汞量也高，劑量過大的話，可能引起神經(jīng)系統(tǒng)方面的問題。為了安全起見，請(qǐng)使用罐裝低脂鮪魚(light tuna)，而不是長(zhǎng)鰭鮪魚(Albacore)。
結(jié)語(yǔ)：糖尿病人非常的常見，他們對(duì)于飲食是十分的控制的，而現(xiàn)在有許多的食物都是含有許多的糖的，所以都是不可以吃的，但是也有一些食物是沒有糖，并且還可以降低血糖的，本文就為大家介紹了一些適合糖尿病人吃的食物以及對(duì)于糖尿病食品認(rèn)識(shí)的誤區(qū)。
