在我國，大部分家庭對砧板都由衷偏愛，不到切濫剁碎的地步，砧板基本不會換，廚房存在多少年，砧板就能用多少年。在有些人的記憶中，從少年到成年，不變的記憶也許就是家里的砧板了。
像砧板這類容易被忽視的小物件，還不止一個，抹布也是其中之一。和砧板一樣，抹布需要和食物殘渣、油脂等打交道，碗筷是清理干凈了，抹布卻會成為細(xì)菌的重災(zāi)區(qū)。由于不經(jīng)常洗換，或者沒有徹底洗透，抹布中的細(xì)菌數(shù)量也令人驚嘆。馬桶和抹布相比，都甘拜下風(fēng)。
一個馬桶內(nèi)壁的細(xì)菌總量不過十萬個而已，平均每6.5厘米的馬桶外側(cè)上，則聚集著295個細(xì)菌，馬桶套墊上的細(xì)菌，也不過是內(nèi)側(cè)的十幾倍而已，加起來的細(xì)菌總量也就在百萬而已。抹布則不一樣，根據(jù)《中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》披露出的數(shù)據(jù)，一塊抹布中的細(xì)菌數(shù)量會高達(dá)500000000000個。如果不是砧板的使用期限更長，抹布完全可以取代砧板成為家中臟的地方。
健康往往需要從細(xì)節(jié)做起，那些眾所周知的馬桶、墻壁角落，已經(jīng)算不上是家中臟的地方，反而是看似不起眼的砧板、抹布所含的細(xì)菌數(shù)量，已經(jīng)超過想象，三個月?lián)Q一個砧板，一個星期換一次抹布，你能做到嗎?
