紅茶的沖泡方法 輕松泡出香氣濃郁的花茶(2)

  11、第二泡、第三泡

  操作同上。

  紅茶的基礎(chǔ)泡法

  步驟/方法

  1、往盛放牛奶的杯中注入開水把杯子燙熱。倒掉開水,將溫度與室溫相同的牛奶倒入牛奶杯里,利用杯子余熱溫?zé)崤D?,如此就不會出現(xiàn)牛奶煮沸時所結(jié)的一層薄膜。

  2、茶壺和茶杯中也注入開水,把茶具溫?zé)?,至少在放入紅茶茶葉時,可以防止溫度下降。

  3、倒掉茶壺中的開水,放入可沖泡兩杯茶的茶葉(10克)。圖中使用的大吉嶺紅茶第一批新茶的整片形態(tài)茶葉。

  4、在茶壺中注入剛煮沸的開水(可沖泡兩杯,約360毫升)。即使是一人喝,也應(yīng)該沖泡兩杯。

  5、蓋上茶壺蓋,包上茶壺保暖套,使茶葉浸泡在一定溫度的熱水里。浸泡時間為5分鐘。

  6、浸泡后,為使茶水濃淡和味道均勻,可用茶匙輕輕攪拌。

  7、為了不使紅茶茶葉混入茶杯里,可將茶水經(jīng)茶水過濾網(wǎng)倒入杯中。

  紅茶的泡法

  品飲嘗味

  待茶湯冷熱適口時,即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細細品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。

  量茶入杯

  通常,結(jié)合需要,每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,則另行按茶和水的比例量茶入壺。

  烹水沏茶

  當(dāng)量茶入杯后,然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便察言觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應(yīng)將水煮沸,而后放茶配料。

  聞香觀色

  紅茶經(jīng)沖泡后,通常經(jīng)3分鐘后,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶,一般很少有聞香觀色的。

  置具潔器

  一般說來,飲紅茶前,不論采用何種飲法,都得先準(zhǔn)備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時,還需用潔凈的水,一一加以清潔,以免污染。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了,通過上文大家知道喝紅茶的好處和壞處了吧。紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。上文中為大家總結(jié)的紅茶的功效與作用以及花茶的泡法,大家可以參考一下哦。

喝紅茶的好處和壞處 紅茶的功效與作用 紅茶的泡法 
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