在平時的生活中，很多的人都喜歡泡茶喝，尤其是男性朋友們。您知道嗎?泡茶也是非常的講究的，尤其是泡茶的方式。那么，第一遍泡茶的水要倒掉嗎?什么茶不能喝呢?喝茶有哪些好處?泡茶的誤區(qū)是有哪些?來了解一下吧。
第一遍泡茶的水要倒掉嗎
第一遍泡茶稱為洗茶，泡茶第一遍的水好要倒掉。
第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的霉菌塵垢。茶葉在生產(chǎn)加工，包裝運輸和存放過程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的霉菌，或其他塵垢，所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質(zhì)塵垢用的，好不要喝。
還可以去除茶葉的陰濕之氣。茶葉具有很強的吸濕性，還能吸收異味，含有多種親水性物質(zhì)，因此在存儲過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的濕氣和異味。
這幾種茶不能喝
1、變質(zhì)茶
茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。
2、久泡茶
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值;而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
3、太濃的茶
濃茶會使人體的“興奮性”過度增高，會對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會出現(xiàn)心跳過速、心律不齊的現(xiàn)象，易造成病情反復。正常茶水比在1：50左右，浸泡時間在幾秒到幾分鐘之間，茶葉久浸會使茶湯過濃，不僅茶不好喝還不健康。
4、隔夜茶
特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。因為茶葉含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質(zhì)便會腐爛，放置一晚后，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。
喝茶的好處
(1)茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
(2)茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
(3)飲茶對預防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。
(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
