4、明目利膈
寬腸通便 雪里紅組織較粗硬,含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
5、減肥功能
雪里紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進(jìn)排出積存廢棄物,凈化身體使之清爽干凈。排除體內(nèi)積存廢棄物與毒素的同時(shí),還能夠補(bǔ)充維他命和礦物質(zhì),激發(fā)體內(nèi)原有動(dòng)力,促進(jìn)消化,吸收,排出的規(guī)律化。對(duì)提高減肥速度很有效果,還兼具抗老化的功效。
6、排鉛功能
維生素C與鉛結(jié)合生成難溶于水的物質(zhì),從而隨糞便排出體外,從而排鉛。而雪里紅為含為維C食物之一。
7、抗癌功能
科學(xué)家在以往的研究中,提出了癌癥發(fā)生發(fā)展的模型,即癌癥的起始階段和促進(jìn)階段。起始階段往往是短暫且不可逆的。
在輻射、有毒化學(xué)元素等致癌物質(zhì)的影響下,人體內(nèi)埋下了癌癥的種子;促進(jìn)階段則是由促癌因子反復(fù)作用,長(zhǎng)達(dá)幾年乃至十幾年才引起癌變。實(shí)驗(yàn)證明,在癌癥發(fā)展的這兩個(gè)階段中,通過(guò)一些化學(xué)物質(zhì)的介入,可以阻斷癌細(xì)胞生長(zhǎng),從而達(dá)到預(yù)防目的。日本研究指出,抑制作用。
雪里紅功效主治
解毒消腫,開(kāi)胃消食,溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛,便秘等病癥。
雪里紅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的文獻(xiàn)選錄
《名醫(yī)別錄》
“主除腎邪氣,利九竅,明耳目,安中,久服溫中。”
《素食說(shuō)略》
“雪里紅炒百合,成雪里凝,切極小丁,以香油炒之, 再入擇凈百合同炒,略加水,使其軟美可食,即起鍋,此菜用鹽,不用醬油。”