雪菜春筍 可口的健康美味
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雪菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和廣泛的功效與作用,現(xiàn)在在菜場(chǎng)上也很常見。它含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素,經(jīng)常食用對(duì)身體有好處,但是一次也不要吃太多。它的做法有很多,那你吃過雪菜春筍嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。
雪菜春筍
用料
主料
春筍300克,雪菜100克。
輔料
生抽適量,鹽適量。
剁辣椒適量。
蔥適量,油適量。
步驟
1、春筍切絲。
2、將步驟1中的春筍絲在開水中焯一下,然后撈出來。
3、剁辣椒切丁,蔥白切成小段備用。
4、鍋中放油,燒熱后下入蔥炒香。
5、接著將剁椒倒進(jìn)去,煸炒出辣味即可。
6、將雪菜放入鍋中,改小火煸炒出香味后倒入雪菜。
7、放入生抽,嘗一下味道,如果不夠咸再加入少量鹽。
8、翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1、這道菜品用的春筍是袋裝的,因?yàn)榘b里有檸檬酸,因此必須要用水焯一下哦。不過時(shí)間要控制好,如果太長(zhǎng)會(huì)影響到春筍的脆嫩的口感哦。就是在炒的時(shí)候,也要快炒。
2、剁椒的量可以根據(jù)自己口味調(diào)整,也可以忽略。
3、如果買的是普通的雪菜就要注意咸味是否夠,好提前泡一下再切碎。
每百克雪菜中含有的水分占91%,含蛋白質(zhì)1.9克,脂肪0.4克,碳水化合物2.9克,灰分3.9克,鈣73-235毫克,磷43-64毫克,鐵1.1-3.4毫克,可見營(yíng)養(yǎng)還是非常豐富的。
結(jié)語(yǔ):通過小編上述對(duì)這道美味的介紹,大家肯定都明白了具體怎么做了吧,其實(shí)做法很簡(jiǎn)單,和正常炒菜沒太大區(qū)別,就是要注意這道菜的注意點(diǎn),不然可口可能沒有預(yù)期的好哦。
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