雪菜炒黃豆 香濃的爽口美食

  蔬菜用來(lái)作炒菜或者燒湯,這是基本的吃法。而且蔬菜含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常食蔬菜對(duì)身體很有好處。雪菜是我們熟悉的一種蔬菜,它的吃法有很多,那你知道雪菜炒黃豆嗎?它是怎么做的呢?一起去了解一下吧。

  雪菜炒黃豆

  用料

  主料

  黃豆適量,肉末適量。

  腌制好的雪菜適量。

  輔料

  蔥適量,姜適量。

雪菜炒黃豆 香濃的爽口美食

  小紅辣椒適量。

  花椒適量,大料適量。

  步驟

  1、提前將腌好的雪里蕻洗凈用清水泡上,(省的雪里蕻炒出來(lái)特別咸)。

  2、黃豆需要事先就泡發(fā)好,然后將它倒進(jìn)鍋中煮一煮,將大料也放進(jìn)去,如此一來(lái),黃豆會(huì)比較爛,容易入味哦。

  3、將黃豆多煮一會(huì)。

  4、把泡好的雪里蕻切成小段。

  5、蔥、姜切末,小紅辣椒剪成段。

  6、黃豆撈出放入小碗,鍋內(nèi)放油。

  7、將炒鍋熱一下,然后倒入適量的食用油,將花椒倒進(jìn)去進(jìn)行爆香,之后將花椒再撈出來(lái)。

  8、出香味后放入蔥、姜、大料、小紅辣椒煸香。

  9、放入肉末,將肉末滑散煸酥。

  10、煸炒至均勻,放入雪里蕻。

  11、煸炒雪里蕻出香味,放入黃豆,煸炒均勻出鍋即可。

  小貼士

  因?yàn)殡缰蒲├镛呀?jīng)加入了大量的鹽,因此炒制時(shí)不需要再另外放鹽。

雪菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  雪菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  雪菜可用來(lái)輔助治療感染性疾病。此外它含有大量的抗壞血酸,是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì),參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對(duì)氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。

  結(jié)語(yǔ):雪菜的吃法多種多樣,雪菜炒黃豆的做法是非常簡(jiǎn)單的,而且口味非常濃郁,可以作為家常菜來(lái)烹食。雪菜含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)身體是大有裨益的。