三、菱角粥
材料:圓糯米1杯,菱角肉150克調(diào)味料紅糖1杯,水8杯。
做法
1、圓糯米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘移到爐火上煮開,改小火煮10分鐘,再加入紅糖調(diào)味。
2、菱角肉洗凈、蒸熟、切丁,加入粥內(nèi)同煮至熟軟,即可盛出食用。
幾種菱角的吃法
1.菱角與牛肉共煮,不但味道鮮美,也是時令補(bǔ)品,對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。
2.菱角500克,黃芪15克,煮爛吃,有補(bǔ)腎作用。
3.用生菱角肉20個,加適量水用文火熬成濃褐色湯服用。一日三次,防治食道癌、胃癌、子宮癌、乳腺癌。
4.用菱角的殼1斤,熬成湯,用以代茶喝,對胃出血患者,亦有好處。
5.經(jīng)常飲用水煮菱葉汁,能增強(qiáng)視力,對癌細(xì)胞也有一定的抑制作用。
6.用菱角肉和蓮子、山藥、芡實(shí)、藕、百合等煮食或磨粉蒸食,可治慢性腸炎等癥。
7.菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥后,可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
小貼士:菱角性涼,食用要適量,多食會損陽助濕;豬肉和菱角不可一起吃,因?yàn)闀鸲峭础?/p>