豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
通過(guò)專家的先容，我們終于相識(shí)了豆角的營(yíng)養(yǎng)代價(jià)，這也就讓我們?cè)俪远菇堑臅r(shí)間，并不是只是將它看成一種菜來(lái)吃的，并且我們還可以通過(guò)豆角吃到更多的營(yíng)養(yǎng)，吃出康健來(lái)。以是說(shuō)相識(shí)一種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)代價(jià)是相稱緊張的。
豆角的食用價(jià)值
豆角是我們非常喜歡的一種蔬菜，這種蔬菜在制作的時(shí)候有著不同的制作方法，可以給我們帶來(lái)不同味道的食物，而且經(jīng)常食用豆角可以給我們的身體帶來(lái)極大的幫助，所以才使得這種食物受到了更多人士的喜愛。事實(shí)上，豆角不僅在制作的時(shí)候具備非常美味的味道，而且還會(huì)讓我們的健康得到一定的保障，下面我們一起了解下豆角的食用價(jià)值。
我們都知道豆角里面含有大量的維生素B.、C和植物蛋白質(zhì)，這樣營(yíng)養(yǎng)可以讓我們的大腦進(jìn)行的寧?kù)o下來(lái)，而且經(jīng)常食用的話，還能起到調(diào)整消化系統(tǒng)、緩解胸部脹痛的情況，對(duì)于急性胃腸炎、嘔吐腹瀉的患者來(lái)講都是有著一定的幫助的。
適宜人群
婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時(shí)適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用。
不適宜人群
不適宜腹脹者。
選購(gòu)宜
質(zhì)量好的豆角，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。
