紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值 怎么吃抗衰美白

  紫甘藍(lán)是我們?nèi)粘I罘N比較常見的一種甘藍(lán)類蔬菜,這類蔬菜的不僅營養(yǎng)豐富,而且經(jīng)常食用還能抵御各種疾病,具有抗衰美白的功效,對我們的身體健康有很大的好處。那么你知道其中紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些嗎?吃紫甘藍(lán)又能給我們帶來哪些好處呢?今天三九養(yǎng)生堂的小編就來給你介紹一下紫甘藍(lán)的相關(guān)知識,看看紫甘藍(lán)到底具有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值與功效,一起來看看吧。

  目錄

  1、紫甘藍(lán)簡介 2、紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值

  3、紫甘藍(lán)的食療價(jià)值 4、紫甘藍(lán)的功效與作用

  5、紫甘藍(lán)怎么做好吃 6、吃紫甘藍(lán)的好處

  7、紫甘藍(lán)能減肥嗎 8、高血壓能吃紫甘藍(lán)嗎

  9、紫甘藍(lán)如何挑選

  紫甘藍(lán)簡介

  紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán),十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸。近年來由于我國旅游業(yè)的發(fā)展,涉外飯店對其需求急增,各大中城市開始種植。由于它的外葉和葉球都呈紫紅色,故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜,葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。用于炒食、煮食、涼拌、配色,具有特殊的香氣和風(fēng)味??蓪⑵淝谐蓛砂耄毯蠓旁诒P中澆上調(diào)味汁食用;歐洲人多將其切絲拌色拉醬。

紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán),十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種

  紫甘藍(lán)適應(yīng)性強(qiáng),病害少,結(jié)球緊實(shí),色澤艷麗,耐貯藏,耐運(yùn)輸,營養(yǎng)豐富,產(chǎn)量高,南方除炎熱的夏季,北方除寒冷的冬季外,均能栽培,凡能種甘藍(lán)的地方都能種植。

  紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值

  1.紫甘藍(lán)的營養(yǎng)豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,備受人們的歡迎。

  2.200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑。

  3.紫甘藍(lán)中含有豐富的葉酸。

  紫甘藍(lán)的營養(yǎng)豐富,主要營養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍(lán)(就是我們所說的綠甘藍(lán))差不多,每千克鮮菜中含碳水化合物27~34克。粗蛋白11~16克,其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍(lán)。所以公認(rèn)紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值高于結(jié)球甘藍(lán)。

紫甘藍(lán)不僅營養(yǎng)豐富,而且結(jié)球緊實(shí),色澤艷麗

  紫甘藍(lán)不僅營養(yǎng)豐富,而且結(jié)球緊實(shí),色澤艷麗,抗寒。耐熱,產(chǎn)量高,耐貯運(yùn),是很受歡迎的一種蔬菜。

  紫甘藍(lán)食用方法既可生食,也可炒食。但為了保持營養(yǎng),以生食為好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起鍋。

紫甘藍(lán)怎么做好吃 紫甘藍(lán)的功效與作用 紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值 
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