金針菇的保鮮方法
1、低溫貯藏法
(1)常溫保鮮
采收后的新鮮 金針菇 經(jīng)整理后，立即放入筐、籃中。
其上覆蓋多層濕紗布或塑料薄膜，置于冷涼處(自然氣溫20℃以下)，一般可保鮮1-2天。
(2)簡(jiǎn)易包裝后低溫保藏
新采收的金針菇經(jīng)整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋(DpE)袋膜厚20毫米，分裝，抽真空封口，將包裝袋豎立放入專(zhuān)用筐或紙箱內(nèi)，1-3℃低溫冷藏。可保鮮13天左右。
2、化學(xué)保鮮法
采用對(duì)人畜安全，無(wú)毒的化學(xué)物質(zhì)用于浸泡或噴灑在金針菇表面，以達(dá)到延長(zhǎng)金針菇新鮮的目的。
可用于金針菇保鮮的化學(xué)物質(zhì)有：焦亞硫酸鈉、氯化納、稀鹽酸、高濃度的二氧化碳、保鮮劑、抗壞血酸及比久等。
(1)焦亞硫酸鈉噴灑保鮮
用0.02%焦亞硫酸鈉溶液漂洗金針菇以除去泥沙碎屑。
再用0.05%焦亞硫酸鈉溶液浸泡10分鐘護(hù)色，撈出瀝干后分裝塑料袋中可保鮮數(shù)天。
(2)氯化納(即食鹽)、氯化鈣液保鮮
0.2%食鹽液加0.1%氯化鈣制成混合浸泡液。
將剛采收整理好的金針菇浸泡上述混合液中，要求菇體浸入液面以下30分鐘，撈出瀝干分裝塑料袋中，可保鮮數(shù)天。
結(jié)語(yǔ)：在日常的生活中大家對(duì)于一些偏向的病癥可以可以適當(dāng)?shù)某越疳樄絹?lái)進(jìn)行一些調(diào)節(jié)，金針菇對(duì)于人體是很有益處的，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)金針菇的藥效可能沒(méi)有那么的快，其實(shí)不是的，金針菇對(duì)于人體的健康來(lái)說(shuō)起著很重要的功效，對(duì)于身體的健康是很有益的。
