香菜注意事項(xiàng)
與香菜「相克」的食物
豬肝+香菜
動(dòng)物肝臟中的銅、鐵離子容易使香菜中的維生素C氧化，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失。
豬肉+香菜
香菜辛溫，多食會(huì)耗氣傷神;豬肉滋膩，助濕熱而生痰。故二者不宜配食。
甜椒+香菜
香菜中所含的維生素C分解酶，會(huì)使甜椒中的維生素C氧化，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
與香菜「搭配」的食物
豆腐+香菜
香菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和多種維生素，與豆腐皮一起吃，可健脾胃、驅(qū)風(fēng)寒。
羊肉+香菜
羊肉益氣血、固腎壯陽(yáng)，香菜壯陽(yáng)助性，因此在吃羊肉時(shí)放些香菜非常好。
香菜適用人群
1、一般人群均可食用。
2、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
3、雖然常感冒的人要和香菜“劃清界限”，但身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來(lái)治療感冒。中醫(yī)在臨床上治療風(fēng)寒感冒時(shí)，常用一些辛溫解表的中藥，而香菜正好有這樣的作用。
香菜建議食用量
每次15～30克，另外無(wú)黃葉、爛葉的、腐爛變質(zhì)的香菜不要食用哦，因?yàn)檫@樣的香菜已經(jīng)沒(méi)有了香氣，而且可能會(huì)產(chǎn)生毒素，引起食物中毒。
