蓮藕(14)

  如何挑選蓮藕

  選擇顏色微黃沒有異味的

  蓮藕外皮顏色要呈微黃色,如果發(fā)黑或有異味,這樣的不能要了。蓮藕本身只有一股泥土味,如果有酸味,說明是用工業(yè)藥劑處理過的,對人體有害。

選擇顏色微黃沒有異味的

  選擇通氣孔較大的

  可以把蓮藕切開一小段,看看蓮藕中間的通氣孔大小,通氣孔大的蓮藕比較多汁。盡量購買這樣的蓮藕,比較好吃。特別是做姜汁藕片,味道很棒。

  選擇內(nèi)外沒有損傷的

  購買蓮藕時,要注意有無明顯外傷。如果有泥土包裹著蓮藕,應(yīng)該把泥土擦一擦,看看蓮藕表面有無傷痕,如果傷痕很明顯的不要購買了。

  選擇藕節(jié)粗且短的

  藕節(jié)數(shù)目不會影響品質(zhì),選購時要盡量挑較粗而短的藕節(jié),這樣的蓮藕成熟度高,口感更好。

  選擇藕節(jié)間距長的

選擇藕節(jié)間距長的

  藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距愈長,表示蓮藕的成熟度越高,口感越松軟、可口。

  選擇外形飽滿的蓮藕

  蓮藕要外形飽滿、表皮平滑的,不要選擇外型凹凸不平的蓮藕,這樣的蓮藕吃起來不清脆。

  盡量挑選帶有濕泥土的

  沒有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過浸泡處理,保鮮時間短,放不長了,而有濕泥的蓮藕能長時間的保存,而且一看就比較新鮮,可以放心購買。

  蓮藕顏色不能要很白的

  市面上已洗好、看起來很白的蓮藕很可能經(jīng)化學(xué)制劑檸檬酸浸泡過了,這樣的藕不要輕易買,可以再聞聞是否有異味,如果異味明顯就不能買了。

蓮藕的做法大全 蓮藕的功效與作用 蓮藕的營養(yǎng)價值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...