尖椒是人們非常熟悉的一種食物了，不管你能不能吃辣或是喜不喜歡吃辣。在日常的生活中常常被作為輔料，但有時(shí)它也是被作為蔬菜在使用。今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一些尖椒的做法，包括虎皮尖椒的做法、尖椒干豆腐等以及尖椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
目錄
1、尖椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2、尖椒的做法
3、虎皮尖椒的做法 4、虎皮尖椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
尖椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
辣椒的一種種類。青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛的調(diào)味品。印度人稱辣椒為“紅色牛排”;墨西哥人將辣椒視為國(guó)食。在我國(guó)，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對(duì)它的鐘愛。由于南方多雨，空氣潮濕，辣椒有祛濕功能，所以南方人均喜辣椒。
辣椒含有豐富的維生素C ，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌 癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。
辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對(duì)皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補(bǔ)品”。
1.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2.預(yù)防癌癥
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3.增加食欲、幫助消化
青椒辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
4.降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
通過以上內(nèi)容我們發(fā)現(xiàn)尖椒的營(yíng)養(yǎng)真是多，可以預(yù)防和治療各種疾病，還可以有效的補(bǔ)充人類機(jī)能所需的各種營(yíng)養(yǎng)，我們要有的放矢的多食用一些尖椒，更好的維護(hù)身體健康。
