白果;
橄欖菜;
蔥;
油;
鹽。
菱角板栗炒面筋的做法
老菱去殼，掰小。面筋撕成小朵。
板栗去殼。白果去殼。
鍋里放少許油，先放入老菱，面筋，板栗，白果炒，接著依據(jù)個(gè)人口味放入橄欖菜，鹽，后放入香蔥炒一炒出鍋即可。
菱角燜五花肉
用料
菱角肉250克;
五花肉300克;
料酒;
生抽及老抽;
糖;
鹽;
蔥姜八角;
干辣椒2個(gè)。
菱角燜五花肉的做法
用小鍋燒點(diǎn)開水，把豬肉放下去燙煮一下，水里可以放兩片生姜。不要煮時(shí)間長，水開放肉下去，表面的豬肉顏色變白就可以撈出來了。
鍋中放油少許，放兩個(gè)八角下去炸香。
放入處理好的五花肉，建議不要切的太薄。小火把肉炒香，把肥肉里面的油給逼出來。
炒到肉的表面略有些焦色，把蔥姜和辣椒放入，翻炒到聞到蔥姜的香味飄出。
在鍋里放一大勺糖，翻炒，炒到所有的糖都融化，有焦糖的顏色和味道。
