霸王花

　　霸王花很多人應(yīng)該很熟悉，霸王花既可以觀賞又具有非常高的藥用價值，廣東人習(xí)慣的吃法是將其與豬骨頭煲湯，十分養(yǎng)生。下面就讓我們一起來看看霸王花的功效有哪些，以及霸王花的一些吃法吧!

　　霸王花的功效

　　霸王花的功效到底有哪些呢?霸王花從名字上看貌似是一種花的名字，那它到底是不是花呢?霸王花的原產(chǎn)地在墨西哥，后全球各地都有種植，霸王花有觀賞價值，因此不少園林會有種植。并且霸王花還有一定的食療作用，下面就一起來看看吧!

　　霸王花有些地方又叫做是劍花，霸王花能夠清除肺熱和止咳化痰，另外一方面霸王花還有滋補和養(yǎng)顏的好處。我們可以用霸王花來煲湯，這樣是非常出名的一種養(yǎng)生燉湯的做法，能體現(xiàn)霸王花的功效。

　　霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。醫(yī)學(xué)認(rèn)為：霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補湯料。

　　廣東人習(xí)慣將霸王花與豬骨頭煲湯，這樣的營養(yǎng)價值非常高，加上一些蜜棗或是羅漢果，用砂鍋煲兩小時左右。

　　此外，霸王花可以鮮食，以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下，然后用自來水細(xì)流慢沖，既要干凈整花又要保護花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長長的花心就被抽出來(一般留作它用)，后一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內(nèi)與過水后的各種原料，小火慢煲2小時左右，調(diào)味即成。 但是霸王花煲湯更主要的是以干制的成品作原料。當(dāng)?shù)厝藗冊谙?、秋間采收凈花，將霸王花縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干備用。選花煲湯時應(yīng)注意，干燥的霸王花呈不規(guī)則的長條束狀，長約15～17 cm;花被棕褐色或黃棕色;萼管細(xì)長部扭曲呈條束狀，外側(cè)有皺縮的鱗片;上端花被狹長披針形，有縱脈，往往數(shù)輪粘貼在一起;花被內(nèi)有多數(shù)雄蕊，氣微弱，味稍甜;以朵大、色鮮明、味香甜者為佳。

　　上文我們介紹了什么是霸王花，霸王花就是我們熟悉的劍花，霸王花的價值非常的高，霸王花長得好看所以我們能利用這點，將霸王花用于欣賞，霸王花有養(yǎng)生和食療的好處，所以我們可以多吃霸王花燉湯。