菜花+蠔油
花椰菜與蠔油搭配食用,有健脾開胃、益氣壯陽、抗衰防癌的功效。適用于慢性胃炎、性欲低下、疲勞綜合征及癌癥的防治。
菜花+雞蛋
花椰菜中富含維生素K,對損傷的皮膚有很大的好處?；ㄒ巳襞c雞蛋搭配食用,有健脾開胃,防老抗衰的功效。適用于貧血、慢性胃炎、吸收不良綜合征、疲勞綜合征。
菜花+蜂蜜
18世紀(jì)轟動(dòng)西歐的布哈爾夫糖漿,就是用花椰菜的莖葉榨出的汁液煮沸后,調(diào)入蜂蜜制成的,專治咳嗽和肺結(jié)核。
菜花有哪些保健作用?
菜花食性涼,味甘,具有助消化、增食欲、生津止渴之功效。
(1)幫助消化,預(yù)防便秘?；ㄒ诵再|(zhì)清涼而正氣,如天氣炎熱、口干口渴、消化不良,可用多量花椰菜溫火煲湯,煲至爛熟,飲湯食菜。
(2)增強(qiáng)抵抗力,促進(jìn)生長?；ㄒ怂臓I養(yǎng)成分,能增加身體的抵抗力,促進(jìn)生長發(fā)育。配以鮮蝦或肉類同煮,味道清甜,特別適合小朋友的胃口,而且能維持牙齒、骨骼和身體的正常功能。
孕婦能吃花菜嗎?
花菜即菜花。又稱花椰菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C。這些成分屬于水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。
原產(chǎn)地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
孕婦能吃。花菜含有一種叫做SGS的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以穩(wěn)定孕婦的血壓、緩解焦慮?；ú烁缓S生素C和豐富的葉酸，能增強(qiáng)孕婦免疫力，促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，保護(hù)胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)。而且菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜要豐富。
它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。因此孕婦可以吃花菜。
