荸薺的功效與作用 地下雪梨給您健康滋補(bǔ)

  荸薺,又名馬蹄,水栗。荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有地下雪梨之美譽(yù)。荸薺含有蛋白質(zhì),碳水化合物,脂肪,粗纖維,灰分,鈣,磷等營(yíng)養(yǎng)元素。具有促進(jìn)人體代謝,抑菌,促進(jìn)人體發(fā)育的作用。下面小編就為大家介紹幾款荸薺的美味食譜吧。

  荸薺炒黑木耳

  材料

  荸薺8個(gè),干黑木耳(泡發(fā)后大約200多克)20克,新鮮尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,鹽,白糖,味精。

未荸薺炒黑木耳的制作方法

  做法

  1、荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后,用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會(huì)炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒敘切成小段。

  2、炒鍋加熱下食用油燒至5成熱,下蒜末和米椒慢慢爆香。

  3、放荸薺在油里翻炒幾下,接著下黑木耳同炒。

  4、炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌,放白糖、鹽和香菜根,炒勻鍋中所有物,后加味精即可起鍋。

  荸薺炒菇

  主料

  鮮香菇125克,荸薺250克。

荸薺炒菇的制作方法

  調(diào)料

  醬油3克,姜1克,鹽1克,白砂糖1克,料酒1克,豌豆淀粉5克,花生油60克,味精3克。

  做法

  1、先將水發(fā)冬菇洗凈去沙,瀝干水分。荸薺去皮洗凈切片。

  2、炒鍋燒熱放入熟花生油,燒至七成熱,即將冬菇、荸薺片同時(shí)下鍋煸炒,放入醬油,姜末,精鹽,白糖,味精,料酒,鮮湯150克,燒開用濕淀粉勾芡,淋熟油起鍋裝盤即成。

荸薺怎么吃 荸薺的功效與作用 荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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