蒜蓉花菜
1西蘭花洗凈掰小朵,大蒜剁碎備用。
2將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開,撈出浸入涼水中以防變黃。
3炒鍋中倒入橄欖油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。
花菜炒蝦仁
1蘭花洗凈,根去掉,掰成小朵。鍋中水燒開放點(diǎn)鹽,放入西蘭花,滾上一會會,十幾二十秒,水不要太多,蓋過西蘭花就行
2鍋中油熟,將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個(gè)蝦仁超市買的,已經(jīng)去過蝦線了。
3然后倒入焯水后的西蘭花炒一下,加點(diǎn)鹽,稍微加點(diǎn)水。炒個(gè)1分鐘這樣就可以出鍋了。
注意事項(xiàng)
西蘭花和菜花容易長肉蟲,洗前在鹽水中浸泡一會,蟲蟲就會自己跑出來。
焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中,否則會變黃綠色。
結(jié)語:以上的全部內(nèi)容就是小編今天給大家介紹的關(guān)于花菜怎么做好的一些知識,都是一些很簡單的方法,希望能夠能夠幫助到大家,建議大家可以在家里試著做一做,一定會有不一樣的口感,也可以和周圍的小伙伴們分享哦。