四、香菇的家常做法
1、香菇燜豆腐
香菇和豆腐都屬于素食,而且吃起來口感非常的美味獨特,但是很多朋友都不怎么會制作這道菜,其實方法很簡單,只要跟著下面的步驟來就可以。
首先我們需要準(zhǔn)備的是豆腐三百克、豬肉少許、香菇十朵左右,搭配上一些必要的調(diào)料如蔥、姜、蒜、鹽、醬油以及味精等。然后將豆腐切成長方片,在平底鍋里煎成兩面金黃色,并將香菇的蒂去除干凈,切成四塊,紅辣椒也要切一小段。此外,把蔥姜蒜切片,瘦肉也切細(xì)絲狀。
然后在鍋內(nèi)放適量植物油,燒熱后放入肉絲炒散。接著放入姜蔥蒜炒出香味,加入豆腐片翻炒即可。后放入紅辣椒、香菇塊,加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。加一碗水或者高湯,小火燜至汁收濃,加少許味精翻炒出鍋。
2、香菇炒芹菜
我們首先要將香菇泡發(fā)洗凈切成條,同時將西芹也洗凈去筋脈切好,胡蘿卜兩片切絲,蒜拍碎。然后炒鍋放油,溫油放蒜末,等到有香味飄出的時候,放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒.
如果干可稍加點兒水,翻炒約2分鐘后加少許糖,適量鹽調(diào)味,出鍋裝盤。如果想要讓味道變得更加鮮美可以加入適量的味精,這樣我們就可以品嘗到美味的芹菜和香菇了。
結(jié)語:以上就是給大家?guī)淼年P(guān)于香菇的營養(yǎng)價值和它對血管的保護作用的簡單介紹。其實生活中和香菇類似功能的食物有很多,只要我們用心的去發(fā)現(xiàn),那么都可以找得到。這些食物價格低廉,功效卻出乎意料的強大,可謂是物超所值。心動的朋友趕緊去買上一些回家食用吧,一定會給您帶來驚喜!
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