紅菇燉雞是日常生活中常見的一種美味，制作好的紅菇燉雞味道非常的鮮美，營養(yǎng)也比較豐富，那么大家知道紅菇燉雞湯怎么做好吃嗎?下面小編就為大家介紹一下紅菇燉雞的做法大全吧。
紅菇燉雞的做法非常的多，不同的做法味道也不一樣，下面大家就一起來看看如何制作出美味的紅菇燉雞吧。
做法一
材料
雞腿3只，核桃3個，黑豆適量，姜片2片，紅棗2顆。
做法
1.雞腿洗凈，用熱水稍稍泡一下;核桃去殼掰成幾塊;黑豆洗凈浸泡半小時。
2.把所有材料放入燉盅，加水，等電飯煲的水開了之后，放燉盅下去。燉一個半到兩小時，即可。
做法二
材料
雞腿500克，土豆200克，青椒1個，蔥5克，姜5克，八角1個，草果2個，白糖2茶匙(10克)，老抽2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5克)。
做法
1、土豆去皮后，切成滾刀狀。
2、雞腿用水洗凈后，切成小塊，鍋中放油，倒入蔥末，姜末爆香，倒入雞塊。
3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊，燒至將干時，放入青椒塊，以及鹽，收汁后起鍋。
小訣竅
1、土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味濃厚。
2、雞腿本來就是雞身上比較嫩的部位，所以不需要煮太久。
3、適當(dāng)?shù)那嘟房梢宰尣烁釉鎏砻牢杜c營養(yǎng)。
做法三
材料
雞翅中約10個，魔芋絲1盒，臘腸2根，芹菜2根，生抽1湯勺，老抽1湯勺，料酒1湯勺，蠔油1湯勺，鹽1茶匙，花椒1茶匙，八角1個，蔥姜適量，干辣椒適量。
做法
1.雞翅退冰對半切開，這樣切開的雞翅所需烹制時間更短。
2.鍋中倒入清水+料酒+花椒+八角+蔥姜，涼水下入雞翅，燒開后撈出瀝干備用。
3.焯過水的雞翅加入蠔油拌勻。
4.再加入1湯勺老抽拌勻。
