秋天，人們有吃茄子的習(xí)俗，其實不僅如此，更是因為茄子的營養(yǎng)價值相當(dāng)高，讓你們喜歡而已，它所含有的B族維生素能對痛經(jīng)、慢性胃炎以及腎水腫有輔助治療作用，秋天多吃可養(yǎng)胃治腎病。
之前，人們對于茄子的印象，大多停留在可以降血壓上面，真的沒有想到，它還有這么多的功效。下面我們就來一起看看吧。
補腎養(yǎng)生
另外，中醫(yī)認(rèn)為，茄子能補腎養(yǎng)生，在茄子中含有豐富的維生素E和維生素P，這兩種物質(zhì)在所有的綠葉蔬菜中很少有的，因此，常吃點便能起到不錯的補腎效果，對于治療腎炎也有不錯的調(diào)節(jié)作用。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
防止心腦血管疾病
茄子是人們家常菜中極為普通的一道美食，但是，茄子卻具有極好的養(yǎng)生功效，這一點也是很多人常會忽略的。在茄子中含有豐富的維生素P，這種物質(zhì)具有一定的軟化血管的作用，并且還能增強(qiáng)血管的彈性，所以人們多吃點茄子便可以有效防止血管產(chǎn)生破裂，這對于防止心腦血管疾病發(fā)揮極其重要的作用。
抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
清熱活血、消腫止痛
每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
保護(hù)心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
清熱解毒
對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
