紅薯葉子能吃嗎 紅薯葉子竟然有這功效(2)

  紅薯葉怎么做好吃

  紅薯葉本身的口感就很好,因而無論你采用什么做法,后都會得到鮮嫩爽滑的口感。紅薯葉的做法很多,在這里媽網(wǎng)百科僅僅介紹其中的三種,喜歡紅薯葉的人們可以來嘗試一下。

  1、蒜茸紅薯葉

  將嫩紅薯葉莖洗凈,放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼,切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上,放素油燒至四成熱,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩紅薯葉莖翻炒,加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌勻即成。

  2、蠔油番薯葉

  蠔油番薯葉是紅薯葉吃法之一。番薯葉摘去老莖,用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水;燒開鍋內(nèi)的水,加入1湯匙鹽和2湯匙油,放入番薯葉燙至葉子變軟,撈起瀝干水;燒熱鍋內(nèi)3湯匙油,以小火爆香蒜粒和紅椒絲,倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻,即可上碟。

  3、番薯葉燉冬瓜

  鮮番薯葉60克,冬瓜100克,燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型,煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑,舌邊尖紅,苔黃干,脈數(shù)。

  孕婦能吃紅薯葉嗎

  孕婦可以吃紅薯葉。

  孕婦吃紅薯葉的好處:紅薯葉是常見的蔬菜之一,具有豐富的維生素與礦物質(zhì)。紅薯葉中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、Vc、VB1、VB2煙酸等在蔬菜中的含量均居于前列。準(zhǔn)媽媽在孕期吃紅薯葉可以增強(qiáng)免疫功能,提高機(jī)體抗病能力,促進(jìn)新陳代謝,延緩衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變,催乳解毒,保護(hù)視力,預(yù)防夜盲的良好保健功能。

  孕婦吃紅薯葉需注意:妊娠期關(guān)鍵在于不要偏食,飲食盡可能廣泛多樣化。準(zhǔn)媽媽吃紅薯葉,一切以適量新鮮為首要原則。孕期飲食要多元化,營養(yǎng)要均衡,多吃新鮮的蔬菜水果,有助于準(zhǔn)媽媽攝入充足的維生素與各類礦物質(zhì),此外也要保證充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的攝入,可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素片。多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。

  總結(jié):紅薯葉子能吃嗎?根據(jù)本文我們得知,紅薯的葉子不僅能吃,而且它的營養(yǎng)豐富,甚至比一般的蔬菜營養(yǎng)還更加全面。吃紅薯葉子對身體的好處非常多,能夠增強(qiáng)人體的免疫力,提高身體的抗病毒能力。還能夠促進(jìn)新陳代謝,有效延緩衰老,降血糖等各種功效。而且孕婦也是可以吃紅薯葉子的。


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