吃蓮藕有什么好處 怎么做好吃

  蓮藕是一種常見(jiàn)的美食,它白嫩可口,是很受歡迎的食物。蓮藕的價(jià)格也是比較便宜的,我們平時(shí)都會(huì)買來(lái)做著吃。那么,吃蓮藕有什么好處呢?蓮藕怎么做好吃?吃蓮藕有什么禁忌?下面就一起來(lái)看看吧。

  吃蓮藕有什么好處

  止血

  蓮藕當(dāng)中含有單寧酸、維生素K,可以收縮血管。鮮藕多用來(lái)涼血止血,例如鼻血、咳血等。這種情況可以用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。

  化瘀

  古籍說(shuō):藕汁,能消瘀血不散。所以將蓮藕生食或搗汁和酒服,能破血化瘀,消腫解毒。中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀的食療佳品。

  潤(rùn)腸通便

  蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進(jìn)腸蠕動(dòng),預(yù)防便祕(mì)及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

  補(bǔ)血生肌

  蓮藕當(dāng)中含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅等微量元素,其中蛋白質(zhì)、維生素及淀粉的含量也是很高的,可以補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)免疫力。

  尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補(bǔ)血之佳品,又好吸收,針對(duì)貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。

  安神寧心

  蓮藕含維生素B群(特別是B6),有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力,進(jìn)而改善心情,降低心臟病危險(xiǎn)。

  祛痰止咳

  鮮藕汁可以緩解咳嗽、黃痰、氣喘,現(xiàn)在的空氣不是很好,適當(dāng)用鮮藕汁對(duì)身體有好處。熱蓮藕茶也可以鎮(zhèn)咳祛痰。

  抗衰防癌

  鮮藕中的維生素C及多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,延緩衰老,預(yù)防癌癥。

  蓮藕怎么做好吃

  鮮藕汁

  材料:蓮藕、冰糖。

  做法:將新鮮的蓮藕去皮之后清洗干凈,然后榨汁,加入適量的冰糖攪拌均勻之后服用,具有很好的治療面部痤瘡的作用。

  甘麥棗藕湯

  材料:蓮藕、小麥、甘草、紅棗、食鹽。

  做法:將小麥清洗干凈之后用水泡發(fā);然后將準(zhǔn)備好的小麥、甘草以及紅棗一起放入鍋中,加入適量的清水燒開(kāi);隨后放入準(zhǔn)備好的蓮藕,小火慢燉直到軟爛;加入適量的食鹽就可以起鍋了。

  桂花糯米藕

  材料:蓮藕2節(jié)、糯米100g、紅砂糖50g、糖桂花(或蜂蜜)45ml。

  做法

  1、糯米洗凈后用溫水浸泡1個(gè)小時(shí),瀝水備用;

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