草菇是常用的一種食物，它味道很好，很多人都會(huì)買(mǎi)草菇回去自己做著吃。草菇的做法有很多，那么，草菇怎么做好吃呢?它有哪些作用呢?草菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面就一起來(lái)看看吧。
草菇怎么做好吃
清炒草菇
材料：鮮草菇、蔥花、精鹽、味精、麻油。
做法
1、先將草菇清洗干凈，處理好切片，放到開(kāi)水當(dāng)中浸泡大概五到十分鐘。之后再撈出來(lái)，將水分?jǐn)D干。
2、炒鍋燒熱，加上油，燒熱。加入蔥花煸炒，炒出香味;
3、將草菇片放入鍋內(nèi)干炒，然后放入鹽、醋、少許醬油(潤(rùn)色)。
4、炒到快熟時(shí)放入蒜末和雞精，之后盛出即可。
草菇炒肉絲
1、將草菇洗干凈之后，大顆的切半，蔥切段，蔥白與蔥綠分開(kāi)。將紅辣椒切斜片，生姜切絲，肉絲和醬油、米酒醃起來(lái)備用。
2、油熱了后，將蔥白、嫩姜絲、紅辣椒與肉絲下鍋爆香。
3、炒至肉絲熟了，把草菇與蔥綠放入。
4、翻炒至草菇已經(jīng)開(kāi)始出水，用適量的鹽與少許的米酒、白胡椒粉調(diào)味。
5、起鍋前滴入少許香油，然后翻炒均勻，就可以盛盤(pán)上桌。
草菇悶白菜
1、草菇洗凈瀝乾，比較大顆的切半;大白菜切絲;青蔥切段，蔥白與蔥綠分開(kāi);蒜頭切碎;紅辣椒去籽切絲;櫻花蝦或蝦皮用水沖一下，然后瀝干。
2、油熱了時(shí)，先把蔥白、蒜、辣椒與櫻花蝦或蝦皮放入爆香。
3、然后把大白菜先放入拌炒至開(kāi)始出水，然后加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調(diào)味。
4、把草菇放入拌炒數(shù)下，然后加入適量的清水或高湯，以及少許醬油，翻炒均勻后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢慢悶煮。
5、悶煮大約5~10分鐘，大白菜已經(jīng)熟軟時(shí)，加入蔥綠與少許香油，翻炒均勻后就可以關(guān)掉爐火盛盤(pán)上桌。
