草菇，又名蘭花菇，早起源于我國廣東韶關(guān)的南華寺中，草菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是很好的滋補(bǔ)食品，草菇含有維生素C，糖分，粗蛋白，脂肪，灰分，氨基酸，磷，鉀，鈣等多種營養(yǎng)元素。下面小編就為大家介紹幾款草菇的美味食譜吧。
草菇菜心
主料
白菜150克，草菇200克，調(diào)料：鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克，雞油10克。
做法
1、白菜心洗凈，焯水后用冷水浸涼，撈出后瀝凈水分，用刀修理整齊。
2、草菇去蒂洗凈。
3、湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味。
4、用筷子將菜心撈出，整齊地?cái)[在盤內(nèi)，再將草菇倒入燒菜心的湯內(nèi)燒透。
5、用濕淀粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。
草菇燒豆腐
原料
豆腐200g，草菇100克，青椒少許，小紅辣椒少許。
配料
蠔油15ml，鹽2g，姜片3片，清水少許。
做法
1、豆腐切片;青椒、小紅辣椒切片;草菇洗凈切片。
