韭黃是我們大家常見的蔬菜，在菜市場或者超市都是有的賣的。韭黃家常菜的做法有：韭黃炒肉絲、韭黃炒青椒、韭黃炒雞蛋等。接下來小編就為大家介紹一下韭黃炒肉絲的做法以及韭黃的功效與作用。孕婦可以吃韭黃嗎?這些問題就讓小編為大家解答吧。
韭黃的功效
1、補腎溫陽
韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。
2、益肝健胃
發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
3、行氣理血
韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤腸通便
韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預防腸癌。
韭黃炒肉絲的做法
1、韭黃洗凈切成段。
2、豬里脊切成肉絲。
