4.地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，從而能對(duì)老年癡呆癥產(chǎn)生療效。
5.地皮菜對(duì)目赤、夜盲、脫肛等病癥也有一定療效。
6.地皮菜性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內(nèi)服外用，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
哪些人不能吃地皮菜
脾胃虛寒，腹瀉者不可食用，婦女產(chǎn)后、寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間不宜食用地皮菜。
平時(shí)清洗地皮菜時(shí)，想讓它洗的干凈，好把它用淘米水浸泡三到四個(gè)小時(shí)，然后取出用清水反復(fù)的漂洗，中間多換水幾次，這樣洗出的地皮菜就特別干凈，如果家里沒有淘米水，也可以在洗地皮菜時(shí)加入少量的面粉，面粉有很強(qiáng)的吸附近性，能把地皮菜表面的臟東西去掉，洗好以后再用清水沖泡幾次，也能讓地皮菜洗得特別干凈。
地皮菜的做法
地皮菜炒雞蛋
地皮菜炒雞蛋是它的常見吃法，平時(shí)可以取地皮菜三十克，雞蛋三個(gè)，油鹽以及小蔥各適量，把地皮菜用清水泡發(fā)以后，再把雞蛋磕開到碗中，小蔥切好，在鍋中放油加熱以后先把雞蛋炒好，取出以后重新起鍋，放油以后加蔥花炒香，隨后再放地皮菜炒勻，加食用鹽調(diào)味，出鍋以后放入雞蛋炒勻就可以。
地皮菜雞蛋湯
地皮菜做湯也很好喝，平時(shí)制作時(shí)需要提前把地皮菜泡軟，切成碎末，在鍋中放清水，燒開以后把地皮菜放到鍋中，加適量蔥末燒開，再把雞蛋調(diào)成蛋液，倒入到鍋中制成蛋花，后加食用鹽和水淀粉以及香油調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋就能食用。除此以外地皮菜還能炒肉絲，也能成餡料用來做包子或者餃子。
結(jié)語：地皮菜一種菌藻結(jié)合體， 生長在天然無污染的自然環(huán)境中，在干旱的季節(jié)里是不容易找到的。吃地皮菜有諸多好處，如：可幫助兒童補(bǔ)鈣、有清熱解毒的效果等。脾胃虛寒，腹瀉患者和產(chǎn)婦就盡量不要食用地皮菜，以防身體發(fā)生不適。
