六、涼拌
材料：白蘿卜1個(gè)，紅椒1只，青椒1只，鹽適量，生抽適量，醋適量，糖適量。
做法
蘿卜、紅椒、綠椒切塊，在蘿卜紅青椒中加入鹽、生抽、醋、糖拌勻，裝入容器里放入冰箱腌制2-3天，吃的時(shí)候滴點(diǎn)香油即可。
七、腌制
腌蘿卜
材料：白蘿卜，鹽，白糖，生抽。
做法
白蘿卜切薄片，白蘿卜片在大碗里鋪一層，撒上一層少許鹽，再鋪上一層白蘿卜片。再撒一層鹽。反復(fù)幾次。放15分鐘，15分鐘后將碗里的水分倒出，再放入一大勺白糖;將白糖與白蘿卜片拌均勻。放15分鐘，15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分，倒入兩大勺子生抽，倒入一勺白醋，倒入白開水。沒過白蘿卜片為準(zhǔn);蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2天即可。
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。
3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
5.生津止渴： 平時(shí)有口干、眼干、思慮過度、睡眠不足的朋友，建議可以吃些白蘿卜，可以有效的去燥，使人清爽舒適。
6.化痰止咳：多吃白蘿卜對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有下咽的功效，并能解除嗓子干癢感，從而阻斷咳嗽反射。
7.止血涼血：白蘿卜中含有大量膠質(zhì)，這些膠質(zhì)進(jìn)入人體后可以生成血小板，有止血功效。
1.胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用
白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
2.蘿卜和桔子幾乎同時(shí)上市，極易兩者同吃
當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
3.吃了蘿卜別再吃柿子
吃了大量含植物色素的水果，就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。
結(jié)語：通過文章我們了解到，原來白蘿卜想要做的美味還有這么多的方法，吃白蘿卜不僅可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，還能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。另外大家可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試的做一做。
