胡蘿卜的營養(yǎng)價值 這種常見菜竟可以降脂

  胡蘿卜是我們?nèi)粘I钪斜容^常見的蔬菜,很多人喜歡用它來配菜,因為它的色彩鮮艷,在蔬菜里面加上胡蘿卜會讓人更有食欲,不過很多人卻不知道胡蘿卜的營養(yǎng)價值是很高的,那么胡蘿卜的功效與作用有哪些呢?胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)?我們在食用胡蘿卜的時候會有哪些飲食禁忌呢?下文為您一一介紹。

  胡蘿卜的營養(yǎng)價值

 


  我們常見的胡蘿卜據(jù)研究表明,每100克的胡蘿卜中就會含有0.3克的脂肪,0.6克的蛋白質(zhì),類7.6~8.3克的糖類,維生素A原(胡蘿卜素)1.35~17.25毫克,鐵0.6毫克,維生素B10.02~0.04毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,維生素B20.04~0.05毫克,另外,胡蘿卜中還含有淀粉。無機鹽.果膠以及多種氨基酸,胡蘿卜又分為很多的品種,每個品種的胡蘿卜里面都含有這些元素,當(dāng)然,深橘紅色的胡蘿卜含量是高的,每種胡蘿卜所含的量都在79.5干焦~1339.8千焦之間。

  胡蘿卜的功效與作用

  降糖降脂

  胡蘿卜中含有非常豐富的降糖物質(zhì),是糖尿病人的福音,有糖尿病的人一定不要錯過的這種食物,胡蘿卜中含有懈皮素、山標(biāo)酚可以增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進人體腎上腺素的合成,此外,吃胡蘿卜還可以降血壓,強心,家里有人患高血壓和冠心病一定要推薦給他們哦。

  利膈寬腸

  胡蘿卜中含有非常豐富的植物纖維,而且這種植物纖維吸水性非常強,它在進入人體腸道中的時候,體積很容易產(chǎn)生膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,能夠加快腸道蠕動弄個,從而有利于膈寬腸,幫助人們通便。

  健脾除疳

  維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

  改善貧血

  胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。

  促進骨骼增長

  胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì),有利于細胞的生殖與增長。

  增強免疫功能

  胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細胞病變的過程中具有重要作用,胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制。

  益肝明目

  胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。

  胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)

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