我們經(jīng)常在吃飯時(shí)看到菠菜，有各種各樣的做法，因?yàn)椴げ酥泻胸S富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，我們以前看過(guò)的動(dòng)畫(huà)片大力水手就是吃了菠菜力氣變得很大，而且菠菜還有很多其他功效，但是還和一些食物有禁忌，讓我們一起來(lái)看看吧。
1、潤(rùn)腸通便：如果我們便秘的話，可以多吃菠菜，因?yàn)椴げ水?dāng)中含有豐富的植物纖維，利于我們潤(rùn)腸通便，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，還有消化的作用。排便通暢了，就有效的預(yù)防痔瘡，使身心都得到健康。
2、促進(jìn)身體發(fā)育：菠菜中也含有胡蘿卜素，可以保護(hù)眼睛，而且它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A，增加身體的免疫力，身體抵抗力變強(qiáng)，可以預(yù)防很多疾病，在兒童時(shí)期，一定要多吃胡蘿卜，幫助體格的生長(zhǎng)。
3、增加營(yíng)養(yǎng)：菠菜中含有大量的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需，使我們身體得到很好的營(yíng)養(yǎng)，身體里的營(yíng)養(yǎng)充足，不僅促進(jìn)成長(zhǎng)，增加身體的健康，而且菠菜中還含有鐵元素，可以治療貧血。
4、促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn);
1、菠菜不能和銀耳一起同吃：會(huì)破壞菠菜中的維生素C。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。
3、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對(duì)鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。
4、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會(huì)對(duì)銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致銅代謝不暢。
5、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
