南瓜既可以當做菜，也可以當做糧食。南瓜的味道甜美，煮出來的湯也是甜的，很好喝，也會又讓你將南瓜熬成粥，軟軟甜甜的，那瓜還有其他的一些做法，你都會嗎，既然南瓜那么好吃，對我們有什么好處呢。
1、通便、解毒：南瓜中含有大量的維生素，膳食纖維，和果膠，它可以補充身體營養(yǎng)，潤滑腸道，幫助排便，南瓜對女性來說，還有美容的功效，幫助體內(nèi)毒素排出，里面的俄維生素C和E，可以營養(yǎng)肌膚，增加皮膚的防御力，美白淡化細紋，起到美容的作用。
2、促進生長發(fā)育：南瓜中含有的鋅元素，可以促進我們成長，南瓜中富含多種的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體的成長起到很大的作用，補充身體，增加機體抵抗力。建議在孩子的成長時期，可以多給他們吃一些。
3、降壓：南瓜可以很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)胰島素的平衡，因為南瓜中含有大量的鈷元素，它可以增加體內(nèi)胰島素的產(chǎn)生，所以對于預防糖尿病或者治療糖尿病有很大的作用，肥胖人士也可以放心大膽的吃，不會引起肥胖。
4、防癌治癌：預防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。南瓜中含有一定量的類胡蘿卜素和膳食纖維，不僅可以幫助促進食物的消化，預防便秘，還可以起到消除致癌物質(zhì)亞硝胺的作用，進而幫助預防各類癌癥，同時可以幫助修復肝腎功能的恢復。
5、保護胃粘膜：促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。對于胃部有疾病的朋友來說，南瓜無疑是佳的養(yǎng)胃食品之一，其不僅可以幫助保護胃粘膜，以免受到較為粗糙的食物的刺激，誘發(fā)潰瘍等疾病，還可以促進膽汁的分泌，加強胃腸道的蠕動。
6、預防前列腺：南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
7、預防中風：因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
1、南瓜也有可能成為過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
2、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食用南瓜或者是南瓜制品的時候需格外謹慎。
