黃瓜是我們平時(shí)比較常見的一種食物，因?yàn)樗奈兜栗r美被人們喜歡，吃黃瓜有什么好處?我們應(yīng)該知道黃瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?在平時(shí)黃瓜可以做成各種菜式，并且也很美味，那么黃瓜的做法有哪些?想知道一定要繼續(xù)看哦。
吃黃瓜有什么好處
1、抗腫瘤
經(jīng)常吃黃瓜對(duì)人體的好處非常多，我們首先要知道黃瓜中含有一種叫做葫蘆素的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以具增強(qiáng)人體免疫力，抗腫瘤。
2、健腦安神
黃瓜中含有維生素B1，維生素B1對(duì)人體的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)都很好，能做到改善的效果。
3、抗衰老
黃瓜總含有豐富的維生素，它含有的維生素C和維生素E是非常豐富的，經(jīng)常吃黃瓜也具有抗氧化的效果，可以美白我們的皮膚;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
4、降低膽固醇
黃瓜的纖維素對(duì)腸道中食物殘?jiān)呐判购徒档湍懝檀加幸欢ǖ淖饔谩?/p>
5、護(hù)肝
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用。
6、減脂瘦身
鮮黃瓜含有的丙醋二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。因此，肥胖人多吃黃瓜(尤其是生吃、或涼拌吃)有減肥瘦身作用。
7、降血糖
黃瓜中所含的果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖不會(huì)升高，還有一定的降糖作用，黃瓜是糖尿病人的不錯(cuò)食物。
8、美容養(yǎng)顏
黃瓜含有豐富的維生素c和胡蘿卜素、黃瓜汁對(duì)消除雀斑、增白皮膚有一定作用;黃瓜中所含的黃瓜油對(duì)吸收紫外線有良好的作用，可以防止曬傷，預(yù)防皮膚癌。夏天太陽(yáng)曬后用黃瓜片或黃瓜汁敷臉，也有一定的修復(fù)作用。精彩推薦：女人吃四季豆的好處 四季豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營(yíng)養(yǎng)素。
2、黃瓜的熱量(以100克可食部分計(jì))僅是15大卡(62千焦)，黃瓜中還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含水量達(dá)98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由于其便攜性，也常被當(dāng)作水果食用，減肥時(shí)可較多食用。
