豆芽是生活中常見的一種蔬菜,因?yàn)榫哂斜容^高的營養(yǎng),被人們喜歡。吃豆芽對身體有很多的好處,我們知道在平時豆芽的做法有很多種,做出的菜式比較美味。不過吃豆芽是有一些禁忌的,想知道一定要繼續(xù)往下看哦。
1、豆芽清熱明目的效果非常好,經(jīng)常吃豆芽可以幫助我們?nèi)コ饸猓€能為我們的身體進(jìn)補(bǔ),這樣機(jī)會減少一些疾病的發(fā)生,像是出血,心腦管疾病,高血壓等等,在平時我們多吃豆芽可以預(yù)防各種疾病。
2、吃豆芽對青少年的發(fā)育有很好的效果,并且對于預(yù)防貧血更是有很大的好處,在平時我們吃豆芽可以幫助降低心腦血管疾病的出現(xiàn),如果是患有貧血,那么我們一定要多吃一些豆芽為身體補(bǔ)充血量。在平時應(yīng)該適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行運(yùn)動。
3、在平時如果我們經(jīng)常吃黃豆芽可以為身體帶來非常多的好處,黃豆芽在健腦、抗疲勞、抗癌方面有很不錯的效果,是一種很適合人們的食物,如果我們在平時出現(xiàn)疲勞的時,可以多吃一點(diǎn)豆芽,它具有極高的營養(yǎng)價值。
4、綠豆芽與韭菜同炒,可用于防治老年及幼兒便秘。
5、吃豆芽還能減少體內(nèi)乳酸堆積,消除疲勞。精彩推薦:女人吃蠶豆的好處 蠶豆的營養(yǎng)價值
6、大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄,防止其在動脈內(nèi)壁沉積,這就達(dá)到了降血脂的目的。
7、黃豆芽含維生C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā),使頭發(fā)保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。
8、吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積,治療神經(jīng)衰弱,消除疲勞。它還含有干擾素誘生劑,能誘生干擾素,增強(qiáng)體內(nèi)抗病毒、抗癌腫的能力。
豆芽的做法
咸魚粒炒豆芽
原料
咸魚1塊(約150克)、綠豆芽300克、蔥2根
調(diào)料酒1大匙
制作
1.咸魚放碗內(nèi),加水蓋過魚身,并淋酒1大匙,先放入電鍋蒸10分鐘,將魚取出放涼。2.綠豆芽擇除頭尾,洗凈蔥切小段。3.將咸魚去皮、去骨、切丁,用2大匙油炒豆芽和蔥段,接著放入咸魚粒同炒勻即盛出。
重點(diǎn)提示
1.咸魚種類很多,以鮭魚、鰱魚腌成的咸魚因?yàn)檩^紅,炒豆芽有配色作用。2.咸魚很咸,先蒸過可去除咸味和腥味,故豆芽中不可再加鹽,以免太咸。
黃豆醬炒豆芽
原料:黃豆芽500克 火腿3片 杭椒3根 小紅辣椒2根 黃豆醬2湯匙(30克) 生抽1湯匙(15ml)鹽1/4茶匙(1克)糖1/茶匙(1克) 清水50ml
做法